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Stichwort: Schweiz
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Rezepte 161 bis 170 von 1367
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Rezepte 161 bis 170 von 1367
Schweinshals vom Grill
4 PortionenPreise:
Discount: >0.75 €
EU-Bio: >0.94 €
Demeter: >0.77 €
Alle Zutaten mit dem Schwingbesen gut verrühren und das Fleisch rundum damit bestreichen. Fleisch erst auf den Grill legen, wenn die Flammen nur noch klein sind und ...
Brischtner Gäissuppä (Uri)
4 PortionenPreise:
Discount: >0.23 €
EU-Bio: >0.23 €
Demeter: >0.32 €
Brischtner Gäissuppä: Gemüsesuppe mit Ziegenfleisch aus Bristen. Die Urner Küche ist einfach, natürlich und bodenständig. Die Grundlagen des Urnerischen Essens ...
Genfer Schweinsfrikassee
100 PortionenPreise:
Discount: >159.47 €
EU-Bio: >155.25 €
Demeter: >157.50 €
(*) Lardons: in gleichmäßigen Streifen geschnittener Speck ohne Schwarte und Knorpel Arbeiten 4 Tage im voraus Beize aufkochen, auf 50 oC erkalten lassen und das in ...
Seidenmus (Basel)
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.25 €
EU-Bio: ~3.91 €
Demeter: ~3.92 €
Kennen Sie die alte Basler Speise Seidenmus? :> Ein lieber Freund erzählt uns manchmal, wie köstlich :> ihm das Seidenmus bei seiner Großtante geschmeckt hat. :> Es ...
Blueätstunggis (Uri)
4 PortionenPreise:
Discount: >1.62 €
EU-Bio: >1.26 €
Demeter: >2.02 €
Blueätstunggis, Kartoffeln und in Scheiben geschnittenes Blut "Stunggis": reichhaltiges Eintopfgericht, Brei aus Kartoffeln und Äpfeln oder Birnen. "Metzgetä": das ...
Lammfilet an Rotwein
4 PortionenPreise:
Discount: >5.97 €
EU-Bio: >5.72 €
Demeter: >5.81 €
Das Lammrückenfilet würzen, im Öl heiß anbraten und im Ofen bei 220 Grad rosa fertigbraten. Inzwischen die Sauce zubereiten: den Rotwein mit dem Thymian sehr stark ...
Gamspfeffer
4 PortionenPreise:
Discount: >3.42 €
EU-Bio: >2.42 €
Demeter: >2.42 €
Das Gemsenfleisch in Stücke schneiden (je nach Geschmack sollten die Stücke zwischen mundgerecht und faustgroß sein) und in einen Steinguttopf schichten. Mit Pfeffer ...
Der Mücken-Killer - Zigouille-Moustique
4 PortionenPreise:
Discount: ~8.94 €
EU-Bio: ~8.46 €
Demeter: ~8.57 €
Warum dieser leckere schweizer Käseauflauf ausgerechnet Mücken-Killer heißt, das weiß wohl nur die "Tote Oma" aus den DDR-Kochbüchern. Über Hinweise, die zur ...
Croqü Monsieur
4 StückPreise:
Discount: >4.90 €
EU-Bio: >5.29 €
Demeter: >4.87 €
Käse mit der Bircherraffel - d.h. grob - reiben. Eier verquirlen, beifügen. Mit Senf, Pfeffer und Paprika würzen. Alles mit einer Gabel gut vermengen. Die Masse ...
Aargauer Rüeblispiss
4 PortionenPreise:
Discount: ~1.79 €
EU-Bio: ~1.95 €
Demeter: ~2.59 €
Kartoffeln und Rüebli (D: Karotten) schälen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein schneiden. Zwiebel in etwas Öl andünsten, Kartoffel und Rüebli ...
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