Stichwort: Schweiz     
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Rezepte 1081 bis 1090 von 1368

Moutarde de Benichon (Fribourg - Vaud)

1 Recette
Preise:
Discount: >1.44 €
EU-Bio: >1.47 €
Demeter: >1.47 €
Die "Moutarde de Benichon" gehört zur Benichon-Feier, zur Feier des Alpabzugs (Ende August), wie die Faust auf's Auge! Die 'Cuchaule de Benichon' - eine Art Brot aus ...

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Hühnerfrikassee mit Erbsen

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.12 €
EU-Bio: >5.08 €
Demeter: >5.08 €
Das Hähnchen in 2 kleine Teile pro Person schneiden. Wasser, kleingeschnittenes Suppengrün, Pfeffer und Thymian in eine große Mikrowellenform geben, salzen und die ...

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Eglifilets in Weißwein

6 Portionen
Preise:
Discount: ~45.40 €
EU-Bio: ~44.76 €
Demeter: ~44.96 €
Eglifilets sauber waschen. Mit Salz, wenig Pfeffer, Zitronensaft und etwas Worcestershiresauce würzen, leicht mehlen und einer Pfanne in Butter dünsten. ...

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Emmentaler Lammvoressen

4 Portionen
Preise:
Discount: >33.50 €
EU-Bio: >33.51 €
Demeter: >33.55 €
Das Spezielle an diesem Gericht besteht in der Zugabe von Safran. Die Fleischbrühe zum Kochen bringen, das in Würfel geschnittene Fleisch dazugeben. Die geschälte, ...

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Hirschkotelett mit Alpenkräuterschnaps

5 Portionen
Preise:
Discount: >1.65 €
EU-Bio: >1.66 €
Demeter: >1.71 €
Anstelle von Wacholderschnaps kann, wenn vorhanden, ein Alpenkräuterschnaps verwendet werden. Das küchenfertige Fleisch 5-6 Stunden mit dem Schnaps und den ...

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Häiberripräägel und Paläntä (Uri)

4 Portionen
Preise:
Discount: >12.45 €
EU-Bio: >13.08 €
Demeter: >12.88 €
Häiberripräägel und Paläntä: Heidelbeermus mit Polenta. Polenta: Maismehl unter Umrühren in der Wasser-Milch-Mischung einstreuen. Salz zugeben und 25 Minuten mit ...

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Appenzeller Pizza

1 Portion
Preise:
Discount: ~7.22 €
EU-Bio: ~7.42 €
Demeter: ~7.82 €
Das Mehl mit dem Salz in eine Schüssel geben. Die Hefe in etwas Milch auflösen und beifügen. Die Butter schmelzen, die restliche Milch beigeben und zum Mehl gießen. ...

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Chäsgetschäder, Käsespeise aus dem Prättigau

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.01 €
EU-Bio: >5.92 €
Demeter: >6.34 €
(*) Früher wurde das Gericht mit mindestens 1 Jahr altem Bündner Bergkäse zubereitet, der leider kaum mehr erhältich ist. Daher diese Käsemischung. Butter in einem ...

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Berner Märitsuppe (Berner Marktsuppe)

5 Portionen
Preise:
Discount: >2.11 €
EU-Bio: >2.07 €
Demeter: >2.18 €
Das feinblättrig geschnittenen Gemüse in Butter glasig dämpfen, mit Fleischbrühe auffüllen, die abgetropften Erbsen, den Speck und die Schweinshaxe beifügen und ...

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Lammragout - Variation 2

1 Rezept
Preise:
Discount: >13.30 €
EU-Bio: >31.79 €
Demeter: >32.01 €
Die Ragoutstücke zusammen mit einer in Scheiben geschnittenen Zwiebel, Thymian, 2 halbierten Knoblauchzehen und einem halben Lorbeerblatt in eine Schüssel geben. Den ...

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