Stichwort: Grundrezept     
Seite 18 von 35     
Rezepte 171 bis 180 von 349

Mehlschwitze (Einbrenne, Roux) - Bindemittel Für Saucen

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.03 €
Demeter: >0.04 €
Weisse Mehlschwitze: 30 g Mehl und 25 g Butter vorsichtig erhitzen, ohne dass sich das Mehl verfärbt; mit Wasser oder Brühe löschen und glattrühren. Blonde oder ...

---

Gemüsefond - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.01 €
EU-Bio: >1.03 €
Demeter: >1.19 €
Man kann auch ohne Fleisch und Knochen, nur aus Gemüsen, einen sehr aromatischen Fond kochen, um damit Fleisch- und Fischgerichte anzugießen. Die kleingeschnittenen ...

---

Fischfond - Variation 8

1 Liter
Preise:
Discount: >1.94 €
EU-Bio: >1.94 €
Demeter: >1.81 €
Fischgräten und -abschnitte zerkleinem (keine Köpfe) und unter fließendem, kaltem Wasser so lange wässern, bis das Wasser ganz klar abrinnt. Das Gemüse (Lauch, ...

---

Herstellung von Karamel - Gesponnener Zucker

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.22 €
EU-Bio: >0.37 €
Demeter: >0.37 €
Arbeitsfläche großzügig mit Alufolie abdecken. Eine Schüssel mit kaltem Wasser bereitstellen. Einen trockenen, fettfreien Pinsel und Löffel richten. Zucker, Glucose ...

---

Grundrezept Reis Zubereiten

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Reis waschen, in einen Topf geben und soviel kaltes Wasser zugeben, bis der Reis ca. 2 cm vom Wasser bedeckt ist. Einen Teelöffel Salz zugeben und ohne Deckel bei ...

---

Biskuitboden für Obstkuchen oder Torte

1 rezept
Preise:
Discount: ~1.10 €
EU-Bio: ~1.74 €
Demeter: ~1.78 €
Den Boden einer Springform mit Papier auslegen. (Auf keinen Fall den Boden oder den Rand der Springform einfetten, da der Teig sonst beim Backen abrutscht!) Eiweiß ...

---

Gemüsesoße (Pfundskur)

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.33 €
EU-Bio: >0.37 €
Demeter: >0.43 €
: Klassisches Rezept 12 g Fett = 4 Fettauge(n) pro Person : PfundsKur-Rezept 6 g Fett = 2 Fettauge(n) pro Person Diese Soße ist im Nu zubereitet, schmeckt ...

---

Saure Schnippelbohnen

1 Rezept
Preise:
Discount: ~13.57 €
EU-Bio: ~13.59 €
Demeter: ~13.59 €
Bohnen vorbereiten, waschen, abtropfen lassen und schnippeln, mit Salz und Zucker vermengen. 1 Lage Bohnenkraut auf den Boden des Steintopfes legen, darüber die Bohnen ...

---

Wildsauce mit Preiselbeeren

127 Milliliter
Preise:
Discount: >0.02 €
EU-Bio: >0.02 €
Demeter: >0.05 €
1. Die Wildgrundsauce erhitzen, den reduzierten Portwein, das Preiselbeerkompott und den Rosmarinzweig dazugeben. Rosmarinzweig kurz darin ziehen lassen und wieder ...

---

Tomaten, In Öl Eingelegt

1 Rezept
Preise:
Discount: ~17.25 €
EU-Bio: ~17.25 €
Demeter: ~10.31 €
Die Gläser sterilisieren Sie, indem Sie sie mit kochendem Wasser gut ausspülen und dann auf dem Kopf stehend austrocknen lassen. Waschen Sie das Basilikum und tupfen ...

---