Stichwort: Burgenland     
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Rezepte 1 bis 10 von 20

Geschmortes Kalbsherz mit Kapernsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~14.08 €
EU-Bio: ~13.84 €
Demeter: ~13.72 €
Anstatt Kapern kann man auch entkernte Oliven und Tomatenwürfel verwenden. Die Kalbsherzen halbieren, putzen und für einen Tag im Kühlschrank wässern. Am ...

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Burgenländisches Erdbeerkoch

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.43 €
EU-Bio: ~7.41 €
Demeter: ~7.55 €
Erdbeeren waschen, anschließend durch ein Sieb pressen und mit dem Zucker gut vermischen. Nun kocht man in einer Kasserolle die Masse zu einem dicklichen Brei auf und ...

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Burgenländer Winzerauflauf

4 Portionen
Preise:
Discount: ~2.39 €
EU-Bio: ~2.45 €
Demeter: ~2.57 €
Milch, Zucker, Butter und aufgeschnittene und ausgeschabte Vanille aufkochen. Mehl hinzuschütten und solange rühren, bis die Masse glatt ist. Eigelbe, Mandelraspel, ...

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Burgenländischer Mostbraten

6 Portionen
Preise:
Discount: >1.41 €
EU-Bio: >1.37 €
Demeter: >1.64 €
1. Fleisch mit Salz, Pfeffer, Thymian, Majoran, Knoblauch und Kümmel einreiben, in ein verschliessbares Gefäss geben und 24 Stunden darin marinieren. 2. Fleisch in ...

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Kürbisgemüse mit Erdäpfel-Rösti-Laibchen

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.82 €
EU-Bio: >2.86 €
Demeter: >3.36 €
Zubereitung: Halbierten Kürbis in drei Längen schneiden. Diese grob hacheln, Zwiebel in feine Würfel schneiden, in heißer Butter leicht anrösten Kürbis dazugeben, ...

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Wildkarpfen mit Räucherfischsauce, Kraut und Erdäpfeln

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.87 €
EU-Bio: >2.69 €
Demeter: >2.81 €
Für die Räucherfischsauce den Räucherfisch zerteilen. Die Zwiebel fein hacken und in Butter kurz anschwitzen. Den Räucherfisch dazugeben und kurz mitrösten. Mit ...

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Burgenländischer Bohnenstrudel

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.79 €
EU-Bio: >4.12 €
Demeter: >4.32 €
Zwiebel und Speck kleinwürfelig schneiden und in Butter kurz anrösten. Grieß dazugeben und kurz mitrösten. Mit etwa vier Esslöffel Bohnenwasser aus der Dose ...

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Burgenländisches Kürbiskraut

1 Rezept
Preise:
Discount: ~5.32 €
EU-Bio: ~5.50 €
Demeter: ~6.08 €
Zwiebeln in feine Ringe schneiden, Kürbis auf dem Kürbishobel in Stifte hobeln oder grob raspeln. Butter zerlassen, Zwiebeln anrösten, Kürbis zugeben und unter ...

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Burgenländer Fischsuppe

4 Portionen
Preise:
Discount: ~40.15 €
EU-Bio: ~40.48 €
Demeter: ~40.14 €
Zander filetieren. Filets in zwei bis drei Zentimeter große Würfel schneiden und mit Zitrone beträufeln. Gewaschene Fischabfälle mit Möhre, Zwiebel, Pfeffer, ...

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Burgenländische Knoflsuppe mit Gerösteten Weißbrotscheiben

5 Portionen
Preise:
Discount: >4.61 €
EU-Bio: >4.66 €
Demeter: >4.76 €
Zubereitung: Die zerdrückten Knoblauchzehen in Fett anrösten, mit Mehl stauben und mit Rindsuppe aufgießen. Das Ganze aufkochen lassen von der Kochstelle nehmen und ...

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