Stichwort: Baden-Württemberg
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Rezepte 1 bis 10 von 10
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Rezepte 1 bis 10 von 10
Maultaschen - Variation 2
1 RezeptPreise:
Discount: >6.37 €
EU-Bio: >7.44 €
Demeter: >10.30 €
Aus den angegebenen Zutaten einen glatten Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen. Speck in kleine Würfel schneiden und auslassen. Porree in Ringe schneiden, im Fett ...
Carpaccio vom Linzgau-Lamm mit Tomatengelee u Bärlauchpesto
4 PortionenPreise:
Discount: >6.87 €
EU-Bio: >7.95 €
Demeter: >7.29 €
Zutaten im Mixer pürieren, würzen und durch ein Sieb abtropfen lassen. Zum Saft die eingeweichte und aufgelöste Gelatine geben, abschmecken. Bärlauchpesto: Alle ...
Käsespätzle - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: ~4.17 €
EU-Bio: ~4.97 €
Demeter: ~5.61 €
Für den Teig Mehl, Eier, etwas Salz, Olivenöl mit dem Handrührgerät verkneten, nach und nach Wasser (je nach Eiergrösse ist die Menge unterschiedlich) unterkneten. ...
Saibling auf Kräuterschaum
4 PortionenPreise:
Discount: >4.24 €
EU-Bio: >3.13 €
Demeter: >3.31 €
Schalotte pellen, würfeln, in 20 g Butter auf 2 1/2 oder Automatik- Kochstelle 9-10 glasig dünsten. Kräuter waschen, zupfen, gut trocknen und im Universalzerkleinerer ...
Kirschenmichel - Variation 1
6 PortionenPreise:
Discount: >3.51 €
EU-Bio: >4.48 €
Demeter: >4.79 €
Die gefrorenen Sauerkirschen mit dem Kirschwasser begießen und 30 Minuten marinieren. Die Eier trennen. Das Eiweiß mit 1 Prise Salz zu sehr steifem Schnee schlagen. ...
Mit Forellenmus gefülltes Bodenseefelchen und Blumenkohl
4 PortionenPreise:
Discount: >1.77 €
EU-Bio: >2.93 €
Demeter: >2.97 €
Forellenmus: Alle Zutaten im Mixer zu einer glatten Farce verarbeiten. Felchen filettieren, mit dem Forellenmus einstreichen und zusammenklappen. Auf gebutterte ...
Schwarzwaldforelle in Kräutersoße
4 PortionenPreise:
Discount: >1.68 €
EU-Bio: >1.83 €
Demeter: >1.87 €
Forellen innen und außen mit Salz und Pfeffer bestreuen und in eine gefettete Auflaufform legen. Fisch mit Wein begießen und die geschlossene Form in den vorgeheizten ...
Ziegenfrischkäseterrine mit Rotweinbirne
4 PortionenPreise:
Discount: >4.75 €
EU-Bio: >5.27 €
Demeter: >5.18 €
Brühe erhitzen, die kalt eingeweichten Gelatineblätter ausdrücken und in der Brühe auflösen. Unter die passierte Ziegenkäsemasse ziehen. Würzen und kurz vor dem ...
Bouillon mit Pfannkuchenrolle
4 PortionenPreise:
Discount: >6.11 €
EU-Bio: >6.32 €
Demeter: >6.41 €
1/8 l Milch, Butter, 2 Eier und Mehl mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten und 15 Minuten quellen lassen, 1 EL Petersilie, Salz und Pfeffer ...
Maultaschen - Variation 1
4 PortionenPreise:
Discount: >7.46 €
EU-Bio: >7.26 €
Demeter: >9.15 €
Für den Nudelteig alle Zutaten mit dem Handrührgerät verkneten, kühl stellen. Für die Füllung das Brötchen in Wasser einweichen, ausdrücken. Den gewürfelten ...
