Stichwort: Holunderbeeren     
Seite 1 von 2     
Rezepte 1 bis 10 von 11

Brombeer-Holunder-Marmelade

1 Rezept
Preise:
Discount: ~13.33 €
EU-Bio: ~13.53 €
Demeter: ~13.53 €
Anstelle von Zitronensaft kann man auch den Saft einer kleinen Orange und ein Stückchen Orangenschale nehmen. Nimmt man statt einem Kilogramm normalen Gelierzucker ...

---

Apfel-Quark-Taschen auf Holundersoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.18 €
EU-Bio: >2.92 €
Demeter: >2.97 €
Quark in ein Tuch geben und etwa 3 Stunden abtropfen lassen. Ihn dann mit den restlichen Zutaten zu einem Teig vermengen. Den Quarkteig etwa 1/2 Stunde ruhen ...

---

Bibbeleskäse auf Holundersauce

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.25 €
EU-Bio: >4.75 €
Demeter: >4.75 €
Die Eiweiße und die Sahne getrennt steif schlagen. Die Zitrone heiß waschen, die Schale abreiben. Den Quark mit dem Zucker, dem Vanillezucker, etwas Zitronenschale ...

---

Buchteln mit Holunderragout

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.00 €
EU-Bio: >4.36 €
Demeter: >4.80 €
Für das Holunderragout die Hälfte der Holunderbeeren mit dem Gelierzucker und etwas Wasser in einem Topf verrühren. Die dünn abgeschälte Zitronen- und ...

---

Apfel-Holunder-Saft

1 Rezept
Preise:
Discount: ~4.42 €
EU-Bio: ~4.96 €
Demeter: ~4.96 €
Die Menge der Zutaten ergibt ca. zwei Flaschen mit 0.5 Liter Inhalt. Beeren abbrausen, Äpfel waschen und vierteln. Beides in den Entsafter geben. Saft in einen ...

---

Bayerisches Holunderkompott - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.25 €
EU-Bio: >1.74 €
Demeter: >1.74 €
Birnen schälen, vierteln und vom Kernhaus befreien; anschließend in 1 l Wasser mit der Zitronenschale halbgar dünsten. Entsteinte und halbierte Zwetschgen noch ...

---

Holunder-Kapern

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Beeren von den Stielen befreien, waschen und über Nacht in Meersalzwasser einlegen. Am Morgen Flüssigkeit abgießen. Holunderbeeren nun in Salzwasser mit Kräutern ...

---

Birnenmus mit Holunder

1 Rezept
Preise:
Discount: ~2.88 €
EU-Bio: ~4.67 €
Demeter: ~4.73 €
Birnen schälen, Kerngehäuse entfernen und Birnen in Scheiben schneiden. Holunderbeeren waschen und von den Dolden streifen. Obst mit Wasser, Zucker, Zitronensaft, ...

---

Apfelschaum mit Holunderbeersoße

6 Portionen
Preise:
Discount: ~5.33 €
EU-Bio: ~6.02 €
Demeter: ~6.02 €
Zwei Äpfel waschen, schälen, vierteln, entkernen, würfeln. 20 g Fett erhitzen, 10 g Zucker und die Apfelwürfel darin auf 3 oder Automatik-Kochstelle 12 andünsten, ...

---

Bayerisches Holunderkompott

1 Rezept
Preise:
Discount: ~8.72 €
EU-Bio: ~8.28 €
Demeter: ~8.28 €
Die Birnen schälen, vierteln und vom Kernhaus befreien, anschließend in dem Wasser mit der Zitronenschale halbgar dünsten. Die entsteinten und halbierten Zwetschgen ...

---