Stichwort: Chefkoch     
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Rezepte 1 bis 10 von 14

Gratinierter Kräutergrieß Mit Gebratenen Pilzen

2 Portionen
Preise:
Discount: >0.72 €
EU-Bio: >0.73 €
Demeter: >0.72 €
Dinkelgrieß in eine Stielkasserolle Durchmesser 16 cm geben und kurz trocken anrösten. Dann mit Hühnerbrühe und Milch aufgießen. Mit Salz, Pfeffer und ...

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Feine Hechtmaultaschen

4 Portionen
Preise:
Discount: >36.26 €
EU-Bio: >38.28 €
Demeter: >38.79 €
Mehl, Salz (1) und Eigelb (1) zu einem festen Teig verkneten und zugedeckt etwa 30 Minuten ruhen lassen. Spinat putzen, waschen und in kochendem Salzwasser kurz ...

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Karpfen im Sud

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.60 €
EU-Bio: >2.43 €
Demeter: >2.66 €
Den Karpfen vom Fischhändler filetieren lassen, Kopf und Gräten mitnehmen. Die Kiemen entfernen. Kopf und Gräten waschen. Die Möhren und den Sellerie schälen, ...

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Marinierte Entenbrust mit Topinambur

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.79 €
EU-Bio: >7.67 €
Demeter: >7.75 €
Entenbrust kalt abbrausen, trockentupfen. Cidre mit Honig und etwas Salz und Pfeffer verrühren. Entenbrust mit der Hautseite nach oben in die Marinade legen und ...

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Hasenrücken mit Pfeffersoße

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.49 €
EU-Bio: >1.98 €
Demeter: >2.10 €
Hasenrücken abbrausen, trockentupfen, von Haut und Sehnen befreien, in eine Schüssel legen. Möhre und Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden. Mit Rotwein und ...

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Rauchlachs - Gurken-Rosetten Auf Dillsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~5.26 €
EU-Bio: ~6.50 €
Demeter: ~6.58 €
Zubereitung: Gurke waschen, trocknen und der Länge nach halbieren. Kerne mit einem Teelöffel herauskratzen. Gurkenhälften in Streifen von 20sscm Länge und 2ssmm ...

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Lesco mit Ungarischer Salami

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Die Salami erst in dickere Scheiben schneiden, dann vierteln. Die Paprikawürste in Scheiben schneiden und beides unter das fertige Lesco mischen. Einige Minuten ...

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Rebhühner in Weinblättern

4 Portionen
Preise:
Discount: >6.61 €
EU-Bio: >6.37 €
Demeter: >6.09 €
Geflügel abbrausen, trockentupfen. Innen mit Salz und Pfeffer einreiben, jeweils 1 Lorbeerblatt hineinstecken. Jedes Rebhuhn in zwei Weinblätter hüllen. Mit einer ...

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Kürbis-Kartoffelgratin Nach Witzigmann

8 Portionen
Preise:
Discount: >4.39 €
EU-Bio: >4.76 €
Demeter: >5.42 €
Kürbisfleisch in 10 große Stücke schneiden, dabei entkernen. Die Kürbisportionen in Alufolie packen und im vorgeheizten Backofen bei 225° C etwa 45 Minuten ...

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Schokoladenpudding nach Art der Rosa Kleber

6 Portionen
Preise:
Discount: >3.40 €
EU-Bio: >4.30 €
Demeter: >4.61 €
1. Die Semmel in der Milch einweichen und leicht ausdrücken. Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren, Semmeln und Kuvertüre untermengen. Eiweiß steif schlagen und ...

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