Stichwort: Grundlagen     
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Rezepte 71 bis 80 von 341

Dressings-I

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.02 €
EU-Bio: >3.30 €
Demeter: >3.30 €
Meerrettich-Dressing: Joghurt und Creme fraiche mit dem gerieben Meerrettich (frisch oder aus dem Glas) und dem Saft der unbehandelten Limette verrühren. Den ...

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Dashi-Brühe I

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Konbu sorgfältig mit einem Tuch abwischen, auf keinen Fall waschen. Konbu mit 800 ml Wasser in einem Topf langsam bei mittlerer Hitze offen zum Kochen bringen. Sobald ...

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Pfirsich-Sekt-Marmelade

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.10 €
EU-Bio: >3.02 €
Demeter: >3.02 €
Pfirsiche heiß überbrühen, kalt abschrecken, Haut abziehen, halbieren, entsteinen. In kleine Stücke teilen und im Elektro-Mixer musig pürieren. Pfirsichmus, ...

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Süß-Sauer eingelegte grüne Nüsse - Variation 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >11.15 €
EU-Bio: >13.01 €
Demeter: >13.01 €
Die weichen Nüsse 8- bis 10mal bis in die Mitte einstechen. Die schönen, fleckenlosen Früchte in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken. Bei mittlerer Hitze ...

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Curry-Apfel-Sauce (z.B. für Hähnchenspieße)

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.28 €
EU-Bio: >0.34 €
Demeter: >0.34 €
Die jeweilige Bratflüssigkeit mit dem Zitronensaft und der Brühe loskochen Den Apfel mitkochen, bis er zerfällt. Mit restlichen Zutaten abschmecken und mit der ...

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Hummus 1

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.79 €
EU-Bio: >1.09 €
Demeter: >1.59 €
Kichererbsen kochen, Zwiebeln feinhacken, Knoblauch in Scheiben schneiden, in wenig Wasser dünsten. Mit Kräutersalz, gekörnter Brühe und flüssiger Würze würzen. ...

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Nudelteig - Variation 3

1 Rezept
Preise:
Discount: ~0.26 €
EU-Bio: ~0.41 €
Demeter: ~0.47 €
Pro (durchschnittlich großem Ei) 100-125 g Mehl. Die exakte Menge des Mehls hängt von der Größe des Eies ab. Diese Menge ergibt dann ungefähr auch die Beilage für ...

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Bittere Schokoladensauce

10 Portionen
Preise:
Discount: >2.95 €
EU-Bio: >3.01 €
Demeter: >2.99 €
Die flüssige Sahne mit der Milch und der Schokolade aufkochen und mit Zucker nach Belieben abschmecken. Wenn die Sauce ausgekühlt ist den Rum nach Geschmack zugeben. ...

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Grillierte Schnitzel

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.06 €
EU-Bio: >0.14 €
Demeter: >0.10 €
Die Zutaten für die Marinade gut verrühren, die Schnitzel damit bestreichen und wenn möglich einige Zeit marinieren. Vor dem Grillieren mit Haushaltpapier leicht ...

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Holländische Sauce, Sauce Hollandaise

1 Rezept
Preise:
Discount: >10.56 €
EU-Bio: >8.21 €
Demeter: >11.01 €
Butter durch Abstehenlassen im Wasserbad klären. Butterfett vorsichtig von der abgesetzten Buttermilch dekantieren und auf rund 45 GradC auskühlen lassen. Für ...

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