Stichwort: Frankreich     
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Rezepte 611 bis 620 von 623

Brochettes D’abats Au Romarin (Lammspieße mit Rosmarin)

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >3.36 €
Demeter: >3.40 €
Die Innereien in Würfel mit 3-4 cm Kantenlänge schneiden. Den Speck (quer) in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Rosmarinzweige wie einen Bleistift zuspitzen; sie ...

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Die französische ”Sauce Diable” (Teufelssauce)

4 Portionen
Preise:
Discount: >4.40 €
EU-Bio: >4.37 €
Demeter: >4.52 €
Diese kräftige, pikante Sauce passt sehr gut zu gegrillten Geflügel, insbes. zu Stubenküken oder Hähnchen. Aber auch zu grillierten Heringe, zu pochierten und ...

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Lammeintopf mit weißen Rüben

4 Portionen
Preise:
Discount: >11.26 €
EU-Bio: >24.93 €
Demeter: >25.51 €
Fleisch würzen, im Schmalz anbraten, aus der Pfanne nehmen. Zwiebel andünsten. Tomaten und durchgepressten Knoblauch zur Zwiebel geben, kurz mitdünsten. Mit Wein ...

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Kirsch-Clafoutis

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.93 €
EU-Bio: >3.71 €
Demeter: >3.75 €
Ofen auf 180 Grad vorheizen. Vanilleschote auskratzen und das Mark sowie die Schote in die Milch geben, zum Simmern bringen, ausstellen und lauwarm abkühlen lassen. ...

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Fasan mit Ahornsirup

4 Portionen
Preise:
Discount: >5.57 €
EU-Bio: >5.55 €
Demeter: >6.23 €
Brotkruste abschneiden und die Scheiben in der Milch einweichen lassen. Hälfte der Walnüsse hacken, die andere Hälfte ganz belassen. Gehackte Nüsse mit dem leicht ...

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Schwarze Oliven aus Nyons - Les olives de Nyons

1 Ansatz
Preise:
Discount: >0.18 €
EU-Bio: >0.26 €
Demeter: >0.29 €
Für diese Art der Olivenkonservierung benötigt man kleinere Oliven, welche nach meinem Geschmack die besten sind. Ihre Farbe sollte schwarz-violett sein, die Haut ...

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Artichauts au vin blanc - Geschmorte Artischocken

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.87 €
EU-Bio: >2.74 €
Demeter: >2.35 €
Den Stiel der Artischocken ausbrechen, die Blätter um einen Drittel kürzen und sofort mit der Zitronenhälfte einreiben. In einer flachen Pfanne Olivenöl warm werden ...

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Bourride - (Provencalische Fischsuppe mit Knoblauchmayonnai

6 Portionen
Preise:
Discount: >2.78 €
EU-Bio: >2.49 €
Demeter: >2.48 €
Die Fische schuppen, ausnehmen, säubern. Köpfe, Schwänze und Flossen abtrennen. Die Fische in portionsgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und ...

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Schweinefilet in Senfsauce

4 Portionen
Preise:
Discount: ~9.41 €
EU-Bio: ~9.20 €
Demeter: ~9.28 €
Das Öl und die Butter in einer Pfanne erhitzen und das in vier Stücke zerteilte Filet darin braten, anschließend salzen, pfeffern und warmstellen. Das Öl und die ...

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Brathuhn im Tapenade-Mantel

4 Portionen
Preise:
Discount: >1.37 €
EU-Bio: >1.40 €
Demeter: >1.51 €
Ofen auf 240° Grad vorheizen. Zutaten für die Tapenade in einen Blender geben und fein hacken, Olivenöl einlaufen lassen bis man eine schöne weiche noch etwas ...

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