Stichwort: Frankreich
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Rezepte 451 bis 460 von 621
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Rezepte 451 bis 460 von 621
Algenbutter - Beurre d’algues
4 PortionenPreise:
Discount: >2.01 €
EU-Bio: >1.91 €
Demeter: >2.30 €
Das Wasser wird mit Wein und Salz erhitzt und die Algen im offenen Topf darin etwa 4-5 Minuten gekocht, dann abgegossen. Die Butter wird mit dem Handrührgerät ...
Kamm-Muscheln mit Champignonsauce
4 PortionenPreise:
Discount: >0.89 €
EU-Bio: >0.87 €
Demeter: >0.98 €
Die Kamm-Muscheln sich öffnen lassen und aus den Schalen lösen. In Scheiben schneiden und in der Milch etwa 10 Minuten langsam garen. Anschließend gut abtropfen ...
Salmis de Caneton
4 PortionenPreise:
Discount: >8.87 €
EU-Bio: >8.86 €
Demeter: >9.25 €
Zuerst werden die Kastanien 15 Minuten gekocht und dann geschält. Die Hälfte der Kastanien zerhacken oder zerstampfen und dann mit den Semmelbröseln und den Gewürzen ...
Französisches Cassoulet
4 PortionenPreise:
Discount: >10.10 €
EU-Bio: >12.86 €
Demeter: >13.02 €
Die Bohnen über Nacht einweichen. Mit der gespickten Zwiebel im Einweichwasser ca. 60 Minuten garkochen. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Lammfleisch scharf ...
Erbsen französische Art mit Steinbeisser
4 PortionenPreise:
Discount: >2.76 €
EU-Bio: >2.76 €
Demeter: >2.82 €
Schalotten pellen und würfeln. Erbsen aus den Hülsen lösen. Salat waschen und putzen; die Blätter ablösen und in Streifen schneiden. Butter erhitzen und die ...
Soup de Mer
1 RezeptPreise:
Discount: >4.81 €
EU-Bio: >4.96 €
Demeter: >4.67 €
Möhren in Scheiben, Lauch in feine Ringe schneiden. mit Knoblauch und Zwiebel in Olivenöl andünsten. Fond und Wein angießen, Thymian dazugeben. Kurz aufkochen ...
Biskuitauflauf mit Trauben - Clafoutis de Raisins
4 PortionenPreise:
Discount: ~1.77 €
EU-Bio: ~2.28 €
Demeter: ~2.29 €
Der Auflauf (Clafoutis) ist in Frankreich fast so beliebt und so duftig wie das weltbekannte, französische Souffle. Gewaschene Trauben abziehen und entkernen. ...
Gratinée ... l’oignon (Französische Zwiebelsuppe)
4 PortionenPreise:
Discount: ~3.42 €
EU-Bio: ~3.30 €
Demeter: ~3.83 €
Zwiebeln schälen, in dünne Scheiben schneiden. In einer Kasserolle die Butter schmelzen, jedoch keine Farbe annehmen lassen, und die Zwiebeln hineingeben. Unter ...
La pißaladiere, Zwiebel-Oliven-Kuchen aus der Provence
1 RezeptPreise:
Discount: >2.93 €
EU-Bio: >2.98 €
Demeter: >4.32 €
Früher wurde diese Spezialität aus Nizza mit "Pißala", einem Fischpüree, bepinselt anstatt mit Sardellenfilets belegt. Daher auch der Name Pißaladiere. Mehl und ...
Bretonische Doraden
4 PortionenPreise:
Discount: ~21.14 €
EU-Bio: ~18.70 €
Demeter: ~18.65 €
Die kalt abgespülten, trockengetupften Doraden innen und außen leicht salzen, pfeffern und in jeden Fisch einen Petersilienstengel legen. Backofen einschalten und auf ...
