Stichwort: Frankreich     
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Rezepte 401 bis 410 von 622

Französisches Landbrot - Pain de Campagne

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.70 €
EU-Bio: >1.36 €
Demeter: >2.06 €
-1. Tag 10:00 Den alten Teig (ich habe von meinem Sauerteigstarter genommen) in eine Schüssel geben und mit Wasser verdünnen. Das Mehl dazugeben und zu einem Teigball ...

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Muschelpfanne aus dem Poitou

4 Portionen
Preise:
Discount: >15.29 €
EU-Bio: >11.06 €
Demeter: >10.84 €
Muscheln waschen, putzen und verlesen. Geöffnete Muscheln wegwefen. Muscheln und Wein in einem geschlossenen Topf erhitzen. Wenn der Wein kocht, die Muscheln 3-4 ...

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Coq au vin - Variation 4

4 Portionen
Preise:
Discount: >8.75 €
EU-Bio: >7.39 €
Demeter: >7.32 €
1. Für den Sud das Gemüse grob zerkleinern, die Gewürzkörner etwas zerdrücken. Alles im Rotwein 10 Minuten köcheln. Durch ein Sieb passieren. 2. Das Hähnchen in ...

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Tarte Tatin

1 Rezept
Preise:
Discount: >1.40 €
EU-Bio: >1.81 €
Demeter: >1.96 €
Blätterteig nach Vorschrift auftauen lassen. Dann die Äpfel schälen, in Achtel schneiden und das Kerngehäuse entfernen. Eine Springform von 26 cm dick mit Butter ...

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Biersuppe - Soupe à la Bière

4 Portionen
Preise:
Discount: ~1.70 €
EU-Bio: ~1.59 €
Demeter: ~1.59 €
Brühe in einen Topf geben und aufkochen lassen. Bier und Brot hineingeben und alles etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen lassen. Suppe durch ein ...

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Rebhühnchen Provencalisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.30 €
EU-Bio: >3.22 €
Demeter: >3.10 €
Die küchenfertig vorbereiteten Rebhühnchen waschen, gut austrocknen, innen und außen mit Salz und Pfeffer würzen und mit den gewaschenen, abgetrockneten Weintrauben ...

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Ratatouille mit Variationen

6 Portionen
Preise:
Discount: >13.87 €
EU-Bio: >15.13 €
Demeter: >13.59 €
Ratatouille: Tomaten überbrühen, abschrecken, enthäuten, vierteln und entkernen. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Auberginen in 2 cm dicke Scheiben schneiden. ...

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Französischer Apfelkuchen

1 Rezept
Preise:
Discount: >3.36 €
EU-Bio: >3.38 €
Demeter: >4.09 €
Schnell gemacht und unwiderstehlich, vor allem noch lauwarm mit einer Kugel Vanille- oder Apfeleis. Die Zutaten für den Teig rasch zusammenkneten, zu einer Kugel ...

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Vinaigrette-Soße (Sauce Vinaigrette)

4 Portionen
Preise:
Discount: ~0.46 €
EU-Bio: ~0.69 €
Demeter: ~0.46 €
Kräuter verlesen, abspülen, trockentupfen und zusammen mit den kapern sehr fein hacken. Öl mit Essig, Salz, Pfeffer und Zucker in einer Schüssel verrühren. ...

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Aioli Provence oder Beurre de Provence

10 Portionen
Preise:
Discount: ~7.90 €
EU-Bio: ~8.57 €
Demeter: ~5.24 €
Knoblauch mit dem Salz und den Eigelben zu einer sehr feinen Paste im Mörser verarbeiten. Wasser dazu und das Olivenöl langsam, wie bei einer Mayonnaise, ...

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