Stichwort: Frankreich     
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Rezepte 161 bis 170 von 622

Ente auf Bordelaiser Art (Canard ... la bordelaise)

4 Portionen
Preise:
Discount: >19.04 €
EU-Bio: >17.55 €
Demeter: >17.44 €
Ente unter kaltem Wasser abspülen. Abtrocknen. Innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Für die Füllung Weißbrot in dünne Scheiben schneiden, in ...

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Bourride (Provenzialisches Fischragout)

8 Portionen
Preise:
Discount: >5.60 €
EU-Bio: >6.20 €
Demeter: >4.38 €
Eine kleine Geschichte: Weniger berühmt als seine farbenfrohe Cousine, die Bouillabaisse, ist das weiße Fischragout Bourride. Es wird stets mit Aioli serviert, einer ...

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Quiche Lorraine-Lothringer Speckkuchen

4 -6 Port.
Preise:
Discount: >5.77 €
EU-Bio: >5.63 €
Demeter: >6.19 €
Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Butter in kleine Stücke schneiden, dazugeben und mit den Fingerspitzen unter das Mehl reiben, gerade so wie für ...

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Quarkkuchen mit Salami - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: ~6.26 €
EU-Bio: ~7.91 €
Demeter: ~8.24 €
Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, die Zucchini kleinwürfeln, beides in 1 Esslöffel Butter in einer Pfanne unter Rühren anschwitzen. Den Backofen auf ...

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Rumsteck amoureux a la Dijonnaise (Rumpsteak mit Senf)

2 Portionen
Preise:
Discount: >21.77 €
EU-Bio: >21.75 €
Demeter: >21.78 €
Rumpsteak mit Erdnussöl einpinseln und mit Salz und grob zerstoßenem Pfeffer würzen. Die Hälfte der Butter und Öl in der Pfanne stark erhitzen und die Steaks ...

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Birnentaschen

1 Rezept
Preise:
Discount: >2.70 €
EU-Bio: >2.53 €
Demeter: >3.40 €
Die Birnen schälen, halbieren und das Kerngehäuse entfernen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen, die Birnenwürfel ...

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Gigot D’agneau de Pauillac - Lammkeule nach Pauillac-Art

4 Portionen
Preise:
Discount: >20.12 €
EU-Bio: >20.27 €
Demeter: >20.10 €
Eine Knoblauchzehe vierteln. Die Lammkeule mit Knoblauchvierteln spicken, dann leicht mit Olivenöl, grobem Meersalz und gemahlenem Pfeffer einreiben. Rosmarinzweige auf ...

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Clafoutis aux deux raisins - Traubenauflauf

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.20 €
EU-Bio: >3.06 €
Demeter: >3.37 €
Die Trauben waschen, abzupfen und in einer gebutterten flachen ofenfesten Gratinform (30 cm Durchmesser) verteilen. Die Butter bei milder Hitze auf dem Herd oder in der ...

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Tarte mit Tintenfisch

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.26 €
EU-Bio: >3.55 €
Demeter: >3.40 €
(Tarte-Teig: Aus allen Zutaten einen Mürbeteig kneten, dabei soviel Weißwein zugeben, dass ein fester, glatter Teig entsteht. In Folie wickeln und mindestens eine ...

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Hummer Thermidor - Variation 1

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.92 €
EU-Bio: >3.28 €
Demeter: >3.95 €
Hummer auftauen. Kartoffeln waschen, ca. 20 Minuten kochen. Schälen und durchpressen. Butter (1), dann Ei und Eigelb einrühren. Würzen. In einen Spritzbeutel füllen. ...

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