Stichwort: Frankreich     
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Rezepte 181 bis 190 von 623

Fougasse, gefülltes Hefefladenbrot aus der Provence

1 Brot
Preise:
Discount: >1.43 €
EU-Bio: >1.55 €
Demeter: >1.68 €
Panis focacius -> focacia, fogassia -> fouace (Nordfrankreich), fougasse (Südfrankreich). Die Füllung kann sehr verschieden sein. Mehl in eine Schüssel geben, eine ...

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Provencalisches Tomatengemüse

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.58 €
EU-Bio: >2.13 €
Demeter: >1.91 €
Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen, aber nicht kochen lassen. In kaltem Wasser abschrecken, häuten, die Stengelansätze herausschneiden und die Tomaten ...

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Toulouse-Lautrec’s Cassis

1 Rezept
Preise:
Discount: >0.00 €
EU-Bio: >0.00 €
Demeter: >0.00 €
Nehmen Sie ein großes Einmachglas von mehreren Litern Inhalt (vier), füllen Sie es zu drei Vierteln mit abgestreiften schwarzen Johannisbeeren, geben Sie eine leichte ...

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Kutteln in Apfelwein - Tripes au cidre

6 Portionen
Preise:
Discount: ~6.45 €
EU-Bio: ~6.82 €
Demeter: ~6.86 €
Lambig ist die bretonische Version des normannischen Calvados. Für dieses Gericht wird also nicht nur Apfelwein, sondern auch Apfelbrand verwendet. Die Kutteln sollten ...

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Gedünsteter Hummer mit Braunalgen

4 Portionen
Preise:
Discount: >0.33 €
EU-Bio: >0.30 €
Demeter: >0.43 €
(Papillotes de homard aux algüs) Die Algen gründlich waschen, etwa eine Stunde in lauwarmem Wasser einweichen, in dünne Scheiben schneiden, 5 Minuten in ...

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Böden für Erfolgskuchen - Fond de Succes

1 Rezept*
Preise:
Discount: >1.07 €
EU-Bio: >1.90 €
Demeter: >1.90 €
*: 1 Rezept reicht für 2 Böden von 20 cm Durchmesser (8 Personen) und 2 von 15 cm Durchmesser (6 Personen) Oder für 40 kleine Böden Masse I: Die Eiweiß zu einem ...

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Tarte au citron - Variation 1

6 Stücke
Preise:
Discount: >6.40 €
EU-Bio: >8.01 €
Demeter: >8.80 €
Für den Mürbeteig Butter, Puderzucker, Eigelb, 1 Prise Salz, Zitronenschale und Mehl zu einem glatten, geschmeidigen Teig verkneten. Teig in Folie wickeln. 1 Stunde ...

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Blanqütte de veau (Kalbsfrikassee)

4 Portionen
Preise:
Discount: >2.08 €
EU-Bio: >1.93 €
Demeter: >2.17 €
Das Fleisch in große Würfel schneiden und in kaltes Wasser legen. Dieses zum Kochen bringen, abschäumen und salzen. Erneut zum Kochen bringen. Die Zwiebel mit den ...

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Böuf Bourguignon, mit Cognac verfeinert

4 Portionen
Preise:
Discount: >3.53 €
EU-Bio: >3.76 €
Demeter: >3.72 €
Grobwürfelig geschnittenes Rindfleisch in heißem Fett rasch von allen Seiten anbraten. Die in Scheiben geschnittene Möhre und ebenso geschnittene Zwiebeln dazugeben ...

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Provencalischer Lammauflauf

4 Portionen
Preise:
Discount: ~13.39 €
EU-Bio: ~14.14 €
Demeter: ~13.76 €
Zutatentip: Thymian und Rosmarin können Sie jeweils durch 1/2 Tl getrocknete Kräuter ersetzen. Das Lammfleisch würfeln, mit Pfeffer würzen. Öl (1) in einem Topf ...

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