Stichwort: Kastanien
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Rezepte 1 bis 10 von 17
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Rezepte 1 bis 10 von 17
Esskastanien-Rolle
8 PortionenPreise:
Discount: >7.64 €
EU-Bio: >7.96 €
Demeter: >8.74 €
Den Ofen auf 180°C (Th. 6) vorheizen. Das Eiweiß mit 20 g Zucker, Vanillezucker und dem Zitronensaft steif schlagen. Den Puderzucker und die Mandeln unterheben. Die ...
Gänsekeulen mit Maronen
4 PortionenPreise:
Discount: >0.41 €
EU-Bio: >0.49 €
Demeter: >0.61 €
Gänsekeulen mit Pfeffer, Salz und Thymian einreiben. Zwiebel hacken. Keulen und Zwiebel in Gänseschmalz anbraten, Fleischbrühe zugeben, 2 1/2 Stunden schmoren. ...
Kastanientrüffel
6 PortionenPreise:
Discount: ~9.15 €
EU-Bio: ~9.54 €
Demeter: ~9.70 €
Die gewaschenen Kastanien auf der gewölbten Seite kreuzweise einschneiden. Milch, Salz und Vanillestengel aufkochen. Die Kastanien beigeben und auf kleiner Flamme 40 ...
Griechisches Essen
4 PortionenPreise:
Discount: >6.80 €
EU-Bio: >8.08 €
Demeter: >8.11 €
Kastanien kreuzweise einschneiden. 15 Minuten in Wasser kochen. bis sich die Schale löst. Schälen. Kastanien in der Bouillon etwa in 45 Minuten weichkochen. Den ...
Kastanienmousse - Variation 2
4 PortionenPreise:
Discount: >3.69 €
EU-Bio: >3.82 €
Demeter: >3.82 €
Die Schokolade fein hacken. Den Rahm steif schlagen. Vermicellepüree mit Rum/Cognac und Vanillezucker geschmeidig rühren, Mascarpone, Schokolade und Rahm beifügen. ...
Glasierte Kastanien
6 PortionenPreise:
Discount: ~4.77 €
EU-Bio: ~4.74 €
Demeter: ~4.81 €
Die geschälten Kastanien dicht an dicht in eine Bratpfanne (am besten aus Gusseisen) legen. Sie dürfen nur eine Lage bilden. Den Zitronensaft darüberträufeln. Den ...
Broccoli und gebratene Maronen
8 PortionenPreise:
Discount: ~9.47 €
EU-Bio: ~14.25 €
Demeter: ~14.48 €
Den Broccoli waschen und putzen, die Röschen von den Stielen schneiden, die Stiele abziehen. Die Maronen an der spitzen Seite mit einem scharfen Messer rundherum ...
Knusperfisch mit Wasserkastanien
4 PortionenPreise:
Discount: >7.05 €
EU-Bio: >10.94 €
Demeter: >7.08 €
Fisch trocken tupfen und in ca. 3 cm große Stücke schneiden, mit Essig beträufeln. Zuckererbsen und Paprika in Stücke, Wasserkastanien in Scheiben schneiden. Ingwer ...
Kastanienmousse - Variation 1
8 PortionenPreise:
Discount: >3.69 €
EU-Bio: >3.82 €
Demeter: >3.82 €
Die Schokolade feinhacken oder cuttern. Den Rahm steifschlagen. Kastanienpüre mit Rum, Vanillezucker und evt. etwas Zucker geschmeidig rühren. Mascarpone. Schokolade ...
Wildschweinragout mit Kastanien
4 PortionenPreise:
Discount: >36.21 €
EU-Bio: >36.37 €
Demeter: >36.70 €
Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken. In einem gusseisernen Bräter in einem Esslöffel Gänseschmalz zunächst die Zwiebeln andünsten, aber nicht bräunen, zum Schluss ...
