Kastanienmousse - Variation 2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.69 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.82 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

200 g Vermicellepüree ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Mascarpone ca. 1.19 € ca. 1.19 € ca. 1.19 €

100 g Dunkle Schokolade ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

2 EL Rum - oder Cognac ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

0.5 TL Vanillezucker ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

250 ml Sahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

Schokoladenraspeln ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Die Schokolade fein hacken. Den Rahm steif schlagen. Vermicellepüree mit Rum/Cognac und Vanillezucker geschmeidig rühren, Mascarpone, Schokolade und Rahm beifügen. Gut mischen und Mousse ca. 2 Std. sehr kalt stellen.

Zum Servieren mit dem Glacelöffel Kugeln abstechen, auf Dessertteller anrichten, mit Puderzucker und Schokoladenraspeln garnieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Kastanienmousse - Variation 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Kastanienmousse - Variation 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Kastanienmousse - Variation 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.