Cafe de Paris-Butter

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.91 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.03 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.03 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Recette:

125 g Beurre ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Dose(n) Sardellen - feingehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Rosmarin ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

1 TL Thymian ca. 0.24 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 TL Estragon und weiter nach - Geschmack Majoran, Borretsch, Dill ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salbei ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Cognac ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.28 €

1 TL Curry ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

Origano ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Paprika ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Senf ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 EL Kapern - feingehackt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 TL Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - grob gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Sp./Schuß Cayennepfeffer ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Nach Einem Rezept

Zubereitung:

Butter durch stehenlassen bei Zimmertemperatur etwas weich werden lassen. Dann mit Hilfe einer Gabel die Zutaten gut darunter verarbeiten. Ein rechteckiges Stück Alu-Folie auf dem Tisch ausbreiten, die Butter daraufgeben und mit der Folie einrollen und verschließen. Die Butterrolle im Kühlschrank fest werden lassen.

Die Butter eine halbe Stunde vor Gebrauch aus dem Kühlschrank nehmen und nach Bedarf davon abschneiden. Direkt auf das heiße Fleisch oder Fisch geben. Es ist wichtig, dass die Butter nicht zu kalt und zu fest auf das Fleisch kommt, damit sie schön schmilzt und ihr Aroma entfalten kann.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Cafe de Paris-Butter werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Cafe de Paris-Butter Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Cafe de Paris-Butter erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.