Grusinische Hartscho-Suppe

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Kosten Rezept: ~24.15 €
Kosten Portion: ~6.04 €Kosten Rezept: ~24.16 €
Kosten Portion: ~6.04 €Kosten Rezept: ~24.35 €
Kosten Portion: ~6.09 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Schaffleisch ca. 22.00 € ca. 22.00 € ca. 22.00 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

70 g Reis ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

50 g Dörrpflaumen ca. 0.45 € ca. 0.45 € ca. 0.45 €

40 g Butter ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

1 Bund Dill ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

3 Sellerieblätter ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

40 g Tomatenmark ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Essig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Fleisch tüchtig waschen, in Würfel schneiden und in kaltem Wasser aufs Feuer setzen. Wenn der Sud kocht, Schaum abschöpfen, gewiegte Zwiebel einrühren und weiterkochen, bis das Fleisch fast gar ist.

Tomatenmark in Fett leicht dünsten, Reis, zerdrückte Knoblauchzehen, gehackte Sellerieblätter und Dill beimengen, dann in Essigwasser gargekochte, entkernte Dörrpflaumen beigeben und alles noch einmal aufkochen lassen.

Gut zu wissen:

Grusinien bzw. Grusija ist die russische Bezeichnung für Georgien.

(*) Für diese Version von Grusinische Hartscho-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Grusinische Hartscho-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Grusinische Hartscho-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.