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Gemüsesuppe ’Gutsherrenart’

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Durchschnitt: 7.38 Sterne von 24 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.02 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 12.12 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.08 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1000 g Kartoffeln ca. 1.29 € ca. 1.33 € ca. 2.25 €

30 g Schweineschmalz ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

60 g Speck, druchwachsen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Suppengrün ca. 0.32 € ca. 1.38 € ca. 1.38 €

1 l Fleischbrühe (Instant) ca. 4.21 € ca. 9.21 € ca. 9.21 €

1 Pack. Iglo-Sommergemüse o.ä. ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Pack. Iglo-Fleischklößchen ODER - selbstgemachte Klößchen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Petersilie ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kartoffeln waschen, schälen und in 1-1 1/2cm große Würfel schneiden. Schmalz erhitzen, in Würfel geschnittenen Speck darin anbraten. Suppengrün dazugeben und andünsten. Mit heißer Fleischbrühe auffüllen. Kartoffelwürfel, Sommergemüse und Fleischklößchen in die Brühe geben, aufkochen und im geschlossnen Topf bei milder Hitze 15 Minuten leicht kochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Kurz vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.

:Garzeit : ca. 15 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gemüsesuppe ’Gutsherrenart’ werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gemüsesuppe ’Gutsherrenart’ Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gemüsesuppe ’Gutsherrenart’ erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.