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Gegrillte Brassen mit Lycheeglasur

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.53 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Brassen, küchenfertig je - 500-600 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Dose(n) Lychee a 565 g ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Ingwer, in Sirup eingelegt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

3 EL Honig ca. 0.32 € ca. 0.43 € ca. 0.43 €

2 EL Sherryessig ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

1 Prise(n) Sambal Oelek ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Milde Sojasoße ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Erdnussöl ca. 0.22 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

2 EL Lycheesaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

ZUM GARNIEREN

2 Unbeh. Limetten ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

1 Bund Petersilie ca. 2.47 € ca. 0.73 € ca. 0.73 €

Zubereitung:

Brassen waschen, trockentupfen, mit Salz und Pfeffer innen und außen einreiben. Lychees abtropfen lassen. Saft auffangen. Pro Portion 1 Lychee pürieren. Ingwerstücke sehr fein hacken, mit Honig, Sherryessig, Sambal Oelek, Sojasoße, Erdnussöl und etwas Lycheesaft verrühren, Brassen damit innen und außen bestreichen, auf einem Grill oder Rost auf jeder Seite ca. 10 Minuten garen und währenddessen immer wieder mit der Glasur bestreichen. Mit restlichen Lychees, Scheiben von gewaschener Limette und gewaschener Petersilie anrichten und evtl. mit Salat servieren.

Nach Wunsch Reis dazu reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Gegrillte Brassen mit Lycheeglasur werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Gegrillte Brassen mit Lycheeglasur Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Gegrillte Brassen mit Lycheeglasur erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.