Rezept: Tomaten-Paprika-Relish
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.67 Sterne von 3 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 6.31 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Gläser:
| 600 g | Grüne Paprikaschoten | ca. 2.99 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 600 g | Tomaten | ca. 2.03 € |
| 0.5 | Töpfchen Basilikum und | |
| Thymian | ca. 0.16 € | |
| 0.5 EL | Rosmarinnadeln | ca. 0.14 € |
| 6 EL | Rotwein-Essig | ca. 0.39 € |
| 3 EL | Zucker | ca. 0.08 € |
| 2 EL | Grüne,eingel.Pfefferkörner | ca. 0.39 € |
| Salz + Pfeffer a.d.M. | ca. 0.02 € | |
| Paprikapulver | ca. 0.05 € |
Zubereitung:
Zutaten für 4 Gläser (a 200 ml) 1) Zwiebeln schälen,hacken. Paprika putzen,waschen,kleinschneiden.Tomaten waschen,putzen,fein würfeln.Basilikum und Thyman waschen,abzupfen. Basilikum fein Schneiden.Rosmarin hacken. 2) Vorbereitete Zutaten mit Essig,Zucker und allen Gewürzen im offenen Topf unter öfterem Rühren ca.1 Stunde einkochen lassen. 3) Heiss in Gläser füllen.Verschließen. Abkühlen lassen. Haltbarkeit ca. 2 Wochen :Zubereitung : ca. 1 1/4 Std.
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