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Mayonnaise-Mischungen 2

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.78 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.82 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Portion:

Mayonnaise-Grundrezept ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

KÄSEMAYONNAISE 1

2 EL Gorgonzola - oder Roquefort durchgerührt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

KÄSEMAYONNAISE 2

65 g Hartkäse - gerieben ca. 0.57 € ca. 0.56 € ca. 0.56 €

1 EL Süße Mandeln - abge ogen, geraspelt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Trockener Sherry ca. 0.06 € ca. 0.06 € ca. 0.06 €

KAVIARMAYONNAISE

2 EL Kaviar - nach Wahl Sehr vorsichtig mit der Mayonnaise mischen und die Fischeierchen nicht e ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

KIRSCHMAYONNAISE

2 EL Frische Schattenmorellen - entkernte, grobgehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Grüner Pfeffer ca. 0.19 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

etwas Kognak - oder trockener Sherry nach Geschmack Zu kaltem Braten und Geflügel, gekochtem ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

KNOBLAUCHMAYONNAISE

1 mittelgr. Knoblauchzehe - un erteilt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 TL Estragonessig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 TL Senf ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 TL Heller Wein ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Sardellenpaste 24 Stunden - ugedeckt kühlstellen, dann die Knoblauch ehe entfernen: Zu gegrillten Cocktail- w ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

KOGNAKMAYONNAISE

Kognak - nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Honig ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

KRABBENMAYONNAISE

75 g Krabben - feingehackt ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

KRÄUTERMAYONNAISE

3 EL feingehackte Kräuter ca. 0.48 € ca. 0.48 € ca. 0.48 €

Saure oder süße Sahne - nach Bedarf Zu kaltem Wild, gebratenem Fisch, Krustentieren, hartgekochten Eiern, m ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

MANDELMAYONNAISE

2 EL Süße Mandeln - abgezogen ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

1 Bittermandel - abgezogen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Durchgedreht ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 TL Zitronensaft ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

1 Prise(n) Koriander Zu - Schwarzwur eln, Spargel, gekochtem Schinken und Huhnfleisch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Anmerkungen zu den Kräutern in der Kräutermayonnaise Mit dem klassischen Sextett Borretsch, Dill, Estragon, Kerbel, Kresse und Petersilie wird die Mayonnaise eine "Sauce Ravigote". Doch Sie können auch zarten Blattspinat, Bohnenkraut, Löwenmaul, Majoran oder Origano, Rosmarin, Sauerampfer, Schnittlauch, Thymian und andere Kräuter nehmen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Mayonnaise-Mischungen 2 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Mayonnaise-Mischungen 2 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Mayonnaise-Mischungen 2 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.