Bunte Beerengrütze

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Beeren, gemischt; Johannis-, ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Stachel-, Him-, Erdbeeren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

400 ml Johannisbeersaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 EL Ahornsirup ca. 1.54 € ca. 1.26 € ca. 1.26 €

2 EL Zitronensaft ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

0.5 Vanilleschote ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

65 g Sago ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

4 EL : Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Minze; zum Garnieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Mfi 6/89

Zubereitung:

Feste Beeren (Johannis-, Stachelbeeren) mit Johannisbeersaft, Ahornsirup und Zitronensaft verrühren. Vanilleschote auskratzen, Mark und Schote zugeben, einmal aufkochen. Beeren sofort herausheben und beiseite stellen. Vanilleschote entfernen.

Sago kurz in Wasser einweichen. In den Fruchtsaft rühren. Kräftig aufwallen lassen und so lange sprudelnd kochen, bis die Sagoperlen glasig werden. Alle Beeren in den angedickten Saft geben. In Dessertschalen füllen, abkühlen lassen und mit Minze garniert servieren.

Tipp: Statt Sago gleiche Menge Speisestärke verwenden. Oder den Saft mit 3-4 El Getreideschrot dicklich einkochen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Bunte Beerengrütze werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Bunte Beerengrütze Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Bunte Beerengrütze erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.