Rezept: Gemischter Salat mit Hackbällchen und Linsen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne
Durchschnitt: 7.50 Sterne von 8 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.85 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 0.5 | Brötchen - vom Vortag | ca. 0.10 € |
| 2 | Zwiebeln | ca. 0.09 € |
| 2 EL | Petersilie - gehackt | ca. 0.09 € |
| 200 g | Hackfleisch | ca. 1.60 € |
| 1 | Ei | ca. 0.17 € |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| 3 EL | Öl | ca. 0.05 € |
| 100 g | Linsen - rot | ca. 0.60 € |
| 250 ml | Gemüsebrühe - Instant | ca. 0.02 € |
| 1 | Kopfsalat | |
| 1 | Salatgurke | ca. 0.95 € |
| 150 g | Zuckerschoten/Kefen | ca. 1.99 € |
| 150 g | Kirschtomaten | ca. 0.65 € |
| 1 Bund | Dill | ca. 0.99 € |
| 1215 g | Saure Sahne | ca. 3.95 € |
| 3 EL | Crème fraîche | ca. 0.17 € |
Zubereitung:
Brötchen einweichen. Zwiebeln schälen, die Hälfte fein würfeln, übrige in Ringe teilen. Würfel mit ausgedrücktem Brötchen, Petersilie, Hack, Ei, Salz und Pfeffer vermengen. Aus dem Teig Bällchen formen, im Öl braun braten. Linsen in der Brühe aufkochen, 10 Minuten quellenlassen, abgießen. Salat putzen, abbrausen, zerpflücken. Gurke schälen, in Scheiben teilen. Zuckerschoten abbrausen, 4 Minuten blanchieren, abgießen. Tomaten waschen, halbieren. Dill abbrausen, fein hacken. Mit Sauerrahm, Creme fraiche, Salz, Pfeffer verrühren.
Salatzutaten mit Linsen, Hackbällchen anrichten und mit dem Dressing beträufeln.
Zubereitung: ca. 50 Minuten
Werbung/Advertising
Haben Sie diese Rezepte schon probiert?
 | Bananensalat - Variation 1 4 Portionen Preise: Discount: 2.77 € EU-Bio: 2.93 € Demeter: 2.93 € Sahne steif schlagen, mit Zitronen- und Orangensaft, Puderzucker und Orangenlikör verrühren und abschmecken. Bananen in Scheiben schneiden, Weintrauben |
 | Esaus-Eintopf - Linsen-Eintopf 4 Portionen Preise: Discount: 3.14 € EU-Bio: 3.28 € Demeter: 3.95 € Für dieses Rezept eignen sich keine schnellkochenden Linsensorten. Den Apfel schälen, putzen und in kleine Würfel schneiden. Speck in einer trockenen Pfanne |
 | Appenzeller-Schnitten 4 Portionen Preise: Discount: 7.76 € EU-Bio: 8.78 € Demeter: 8.78 € Butter oder Margarine mit Senf verrühren und die Toastscheiben damit bestreichen. Jede Toastscheibe mit einer Scheibe Käse belegen, die restlichen beiden |
 | Schokoladen-Walnuss-Muffins 1 Rezept Preise: Discount: 5.28 € EU-Bio: 6.38 € Demeter: 6.98 € Den Herd auf 180°C vorheizen. Eine Muffinform mit 12 Vertiefungen fetten oder entsprechende Papierförmchen in die Vertiefungen legen. Butter mit |
 | Apfel-Zimt-Muffins 1 Rezept Preise: Discount: 2.46 € EU-Bio: 3.11 € Demeter: 3.00 € Äpfel schälen und grob raspeln. Drei Eigelb mit Zucker und drei EL heißem Wasser cremig rühren. Äpfel unterheben. Zimt, Nüsse, Backpulver und Mehl |
