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Fischspieße in Riesling

Bild: Fischspiesse in Riesling - Zutaten

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

0.5 l Riesling ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

100 g Seelachsfilet ca. 0.99 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

8 TK-Scampischwänze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

8 Champignons ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Schalotten ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Salz + w.Pfeffer a.d.M. ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Den Seelachs und die Scampi waschen und mit Küchenpapier trockentupfen. Die Fischfilets in 2 cm große Würfel schneiden. Die Champignons säubern und in dicke Scheiben schneiden. Die Schalotten ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Nun den Fisch, die Scampi, die Champignons und die Schalottenscheiben abwechselnd auf kurze Holzspieße stecken. Den Wein im Topf erhitzen und die Fischspieße hineinlegen. Würzen mit Salz und Pfeffer und sie bei geringer Hitze vier Minuten garen. Die Spieße herausnehmen und sie mit Reis servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Fischspieße in Riesling werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Fischspieße in Riesling Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Fischspieße in Riesling erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.