Chili con carne für Michäl
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© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Zutaten für 4 Portionen:
Zubereitung:
Fleisch waschen und in feine Würfel schneiden. Zwiebel schälen, fein würfeln und in Öl andünsten. Fleisch dazugeben und 8 Minuten schmoren lassen. Tomaten dazugeben.
Chilischoten fein würfeln, Knoblauch schälen und dazupressen. Mit den Bohnen zum Fleisch geben und zugedeckt 1 1/2 Stunden schmoren lassen.
Die Frühlingszwiebeln waschen, das Grün abschneiden und in feine Ringe schneiden, untermischen. Koriander waschen, fein hacken und mit Creme fraiche über das fertige Chili geben.
Gut zu wissen:
(*) Für diese Version von Chili con carne für Michäl werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.
(*) Wenn Sie beim Kochen von Chili con carne für Michäl Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.
(*) Die Zubereitung von Chili con carne für Michäl erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.
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