Apfel-Calvados-Gelee

Teilen:

Bewerten Sie dieses Rezept mit einem Klick auf die Sterne

Durchschnitt: 6.90 Sterne von 31 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 7.41 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.17 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 8.17 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

Wechseln Sie per Klick zwischen den Versionen ...

Zutaten für 1 Rezept:

1.5 kg Äpfel, säuerlich ca. 4.48 € ca. 5.24 € ca. 5.24 €

1 Zimtstange ca. 0.50 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

4 Gewürznelken ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Zitrone - davon die Schale davon der Saft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 kg Gelierzucker - 1:1 ca. 1.39 € ca. 1.39 € ca. 1.39 €

4 EL Calvados - ersatzweise Weinbrand ca. 1.03 € ca. 1.03 € ca. 1.03 €

Babyäpfel, Glas ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Wasser (1) ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

0.75 l Saft (2) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Äpfel waschen, Stiele und Blüten entfernen. Äpfel samt Kerngehäuse in Spalten schneiden und in einen großen Topf geben.

Zimt, Nelken, Zitronenschale und Wasser (1) zufügen. Erhitzen und 15 bis 20 Minuten kochen lassen.

Sieb mit einem Mulltuch auslegen und die Apfelmasse einfüllen. Ablaufenden Saft auffangen. Saft (2) abmeßen. Abkühlen lassen.

Saft mit Zitronensaft und Gelierzucker verrühren. Erhitzen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Calvados zufügen. Heiß in vorbereitete Gläser füllen, evtl. Babyäpfel hineingeben. Gläser sofort verschließen.

:Zubereitungs-Z.: 1 Stunde ohne Wartezeit

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Apfel-Calvados-Gelee werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Apfel-Calvados-Gelee Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Apfel-Calvados-Gelee erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.