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Brokkolicremesuppe mit

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Durchschnitt: 7.75 Sterne von 4 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.66 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.15 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 9.27 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kg Brokkoli ca. 2.78 € ca. 6.10 € ca. 6.10 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Schalotten ca. 0.10 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

60 g Butter ca. 0.57 € ca. 0.43 € ca. 0.60 €

2 EL Mehl ca. 0.02 € ca. 0.03 € ca. 0.04 €

0.25 l Weißwein ca. 0.89 € ca. 0.89 € ca. 0.89 €

1 l Milch - lauwarm ca. 0.95 € ca. 1.15 € ca. 1.05 €

Worcestersoße ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Msp. gem. Kümmel ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

etwas Zitronensaft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Scheibe(n) Kastenweißbrot ca. 0.24 € ca. 0.24 € ca. 0.24 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Zubereitung:

Brokkoli putzen, waschen und in Stücke schneiden. Zum Garnieren einige schöne Röschen in Salzwasser 5 Minuten sprudelnd kochen. Abgezogene Schalotten und restlichen Brokkoli in 30 g heißer Butter andünsten. Wein und 3/4 Liter Milch zufügen und im geschlossenen Topf 30 Minuten kochen. Mit dem Schneidestab des Handrührgerätes oder im Mixer pürieren. Die Suppe mit Worcestersoße, Salz, Pfeffer, Kümmel und Zitronensaft abschmecken. Evtl. restliche Milch zugießen. Weißbrot in Streifen in restlicher heißer Butter mit zerdrücktem Knoblauch goldgelb braten. Suppe mit Brokkoli-Röschen und Brotwürfel servieren.

:Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 45 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Brokkolicremesuppe mit werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Brokkolicremesuppe mit Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Brokkolicremesuppe mit erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.