Zuerihegel Chömi-Röschti

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.39 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 1.42 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.72 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

750 g Geschwellte Kartoffeln ca. 0.97 € ca. 1.00 € ca. 1.68 €

3 Zwiebeln; feingehackt ca. 0.14 € ca. 0.14 € ca. 0.40 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Kümmel ca. 0.28 € ca. 0.28 € ca. 0.64 €

Schweineschmalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Das Schmalz in der Röstipfanne zergehen lassen, die Zwiebeln glasig dämpfen. Die geschälten Kartoffeln an der Röstiraffel raffeln und zugeben. Alles sorgfältig durcheinandermischen und langsam braten.

Gut salzen, den Kümmel beigeben, das Ganze zu einem Kuchen formen und golden braten, wenden und auch die zweite Seite braun backen. Von Zeit zu. Zeit am Rand etwas Fett zugeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zuerihegel Chömi-Röschti werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zuerihegel Chömi-Röschti Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zuerihegel Chömi-Röschti erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.

Weitere Rezepte:

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Kartoffeln (festkochend) * Kümmel ganz * Salz - Jodsalz mit Fluor * Schweineschmalz * Zwiebeln

Weitere Rezepte unter folgenden Stichworten:

Kümmel * Kartoffel * Rösti * Schweiz * Zwiebel

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