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Zucchinisuppe - I

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Durchschnitt: 7.46 Sterne von 13 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~2.25 €
Kosten Portion: ~0.56 €Kosten Rezept: ~3.14 €
Kosten Portion: ~0.79 €Kosten Rezept: ~3.40 €
Kosten Portion: ~0.85 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 gr. Zucchini - gewürfelt ca. 0.68 € ca. 1.59 € ca. 1.59 €

1 Zwiebel - gehackt ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

50 g Butter ca. 0.48 € ca. 0.36 € ca. 0.50 €

1 l Hühnerbrühe ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

3 Eigelb ca. 0.25 € ca. 0.25 € ca. 0.25 €

125 g Crème fraîche ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

1 EL Dill - gehackt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

1 EL Schnittlauch - gehackt ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

Zubereitung:

Zucchini und Zwiebel im zerlassenen Butter fünf Minuten dünsten.

Hühnerbrühe angießen und 20 Minuten sanft kochen lassen.

Pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Eigelben legieren. Creme fraiche und die Hälfte der Kräuter unterrühren.

Die Suppe gut kühlen.

Mit den restlichen Kräuter bestreut servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zucchinisuppe - I werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zucchinisuppe - I Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zucchinisuppe - I erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.