Rezept: Alt-Dresdner Rindfleischtopf

Bild: Alt-Dresdner Rindfleischtopf - Zutaten

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Kosten Rezept: 9.02 €
Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)

EU-Bio 9.02 € Demeter 9.02 €

Zutaten für 1 Rezept:

300 g	Markknochen - vom Rind	ca. 1.20 €
500 g	Rinderbrust	ca. 7.00 €
300 g	Suppengemüse	ca. 0.30 €
150 g	Reis	ca. 0.15 €
2 l	Salzwasser	ca. 0.02 €
	Petersilie - fein gehackt	ca. 0.36 €

Zubereitung:

Die Knochen unter fließendem Wasser sauber abspülen und anschließend in Salzwasser zum Kochen bringen. Die Rinderbrust dazugeben und auf kleiner Flamme etwa 2 bis 2 1/2 Stunden köcheln lassen. Den Schaum hin und wieder abschöpfen.

Etwa 30 Minuten vor Garende die Knochen herausnehmen und das klein geschnittene Suppengemüse dazugeben.

Nach weiteren 15 Minuten den Reis hineinstreuen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Mit fein gehackter Petersilie bestreuen.

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(*) Für diese Version von Alt-Dresdner Rindfleischtopf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

Die Zutaten des Rezeptes finden auch in anderen Speisen Verwendung:

Langkornreis * Markknochen * Petersilie - frisch, glatt * Rinderbrust * Suppengemüse * Wasser

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Rezept: Alt-Dresdner Rindfleischtopf

Zutaten für 1 Rezept:

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