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Zucchini-Gratin

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.01 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.36 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 kg Zucchini ca. 1.69 € ca. 3.98 € ca. 3.98 €

1 EL Butter ca. 0.10 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

1 Schalotte ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Büschel Basilikum ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Becher Saucenrahm ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eigelb ca. 0.17 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

4 EL Frisch geriebener Sbrinz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die Zucchini waschen, trockentupfen und in dünne Scheiben schneiden. Die Butter in einer Bratpfanne erhitzen und die feingehackt Schalotte kurz andämpfen. Die Zucchini dazugeben und unter stetem Wenden andämpfen, bis das Gemüse leicht Farbe annimmt. Das grobgehackte Basilikum mit den Zucchini vermischen. Den Saucenrahm in eine kleine Schüssel geben und mit dem Eigelb verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen und den geriebenen Sbrinz darunterziehen. Das Gemüse in eine breite Gratinform füllen und den Guss darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad zirka 20 Minuten überbacken. Heiss servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zucchini-Gratin werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zucchini-Gratin Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zucchini-Gratin erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.