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Zucchini-Fenchel-Soße

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.93 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.98 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.60 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

4 Fenchelknollen (ca. 1,2 kg) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

4 Zucchini (600 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

5 EL Olivenöl ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.38 €

0.125 l Weißwein, halbtrocken ca. 0.83 € ca. 0.83 € ca. 0.83 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

1 Pack. Schlagsahne (200 ml) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Kapern ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

2 EL Pesto (italienische - Basilikumpaste) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Außerdem

400 g Spaghetti ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

50 g Linsen, rote ca. 0.30 € ca. 0.30 € ca. 0.30 €

Zubereitung:

Gemüse putzen, waschen, würfeln. Fenchel im heißen Öl 5 Minuten dünsten, dabei Wein zugießen. Zucchini zugeben, weitere 5 Minuten dünsten. Knoblauch abziehen, durch eine Knoblauchpresse dazudrücken. Würzen.

Inzwischen Nudeln kochen, dabei die roten Linsen in den letzten 5 Minuten mitgaren.

Sahne, Kapern und Pesto in die Soße geben. Abschmecken. Auf kochen. Soße mit Nudel-Linsen-Mischung anrichten.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zucchini-Fenchel-Soße werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zucchini-Fenchel-Soße Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zucchini-Fenchel-Soße erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.