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Zitronen-Pasta mit Forellenkaviar

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.79 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.73 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

200 g Bandnudeln (am besten - frische Pasta aus dem Kühlregal) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 Zitrone, feine - Schalenstreifchen (unbehandelt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Butter ca. 0.23 € ca. 0.17 € ca. 0.24 €

4 EL Sahne ca. 0.33 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

2 EL Crème fraîche ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

3 EL Zitronensaft ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

2 EL Forellenkaviar ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

1. Pasta nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. In ein Sieb abgießen, dabei etwas Nudelwasser auffangen und mit den Bandnudeln wieder in den Topf geben.

2. Zitronenschalenstreifen in wenig kochendem Wasser ca. 2 Minuten garen, anschließend in ein Sieb abgießen.

3. Butter in einem Topf zerlassen, Zitronenschalenstreifen zugeben und 2 bis 3 Minuten unter Rühren darin dünsten.

4. Sahne, Creme fraiche und Zitronensaft unterrühren, dann die Nudeln unterheben. Alles ca. 4 Minuten leicht erhitzen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Zitronen-Pasta auf großen Pasta-Tellern (z. B. von Thomas) mit je 1 EL Forellenkaviar anrichten und mit etwas grob gemahlenem Pfeffer bestreuen.

:Pro Person: 625 kcal, 28 g Fett :Zubereitung:15 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Zitronen-Pasta mit Forellenkaviar werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Zitronen-Pasta mit Forellenkaviar Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Zitronen-Pasta mit Forellenkaviar erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.