Wurst-Sellerie-Salat

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Durchschnitt: 7.25 Sterne von 8 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~5.89 €
Kosten Portion: ~1.47 €Kosten Rezept: ~5.65 €
Kosten Portion: ~1.41 €Kosten Rezept: ~5.48 €
Kosten Portion: ~1.37 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

250 g Fleischwurst ca. 1.34 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

100 g Emmentaler Käse in dünnen - Scheiben ca. 1.00 € ca. 1.00 € ca. 1.00 €

400 g Staudensellerie ca. 0.79 € ca. 0.79 € ca. 0.79 €

2 Paprikaschoten - grün ca. 1.75 € ca. 1.75 € ca. 1.75 €

3 Schalotten ca. 0.07 € ca. 0.07 € ca. 0.07 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 EL Obstessig ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

1 Prise(n) Zucker ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Prise(n) schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 EL Olivenöl ca. 0.32 € ca. 0.32 € ca. 0.15 €

1 Bund Schnittlauch ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

1 Ei - hartgekocht ca. 0.20 € ca. 0.33 € ca. 0.33 €

Zubereitung:

Wurst häuten und in dünne Scheiben, Emmentaler in kleine Rauten schneiden. Die Selleriestangen waschen, putzen und in Scheibchen schneiden. Etwas Blattgrün feinhacken, einige Blätter zum Garnieren zurückbehalten. Die Paparikaschoten waschen, putzen und würfeln.

Schalotten und Knoblauch schälen, feinhacken. Mit Essig, Salz, Zucker und Pfeffer verrühren. Das Öl unterschlagen.

Schnittlauch waschen und kleinschneiden. Das Ei schälen und achteln.

Alle Zutaten in einer Schüssel locker mischen. Mit der Marinade vermengen. Schnittlauch und kleingeschnittenes Selleriegrün unterziehen. Mit Eiachteln und Sellerieblättern garnieren.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Wurst-Sellerie-Salat werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Wurst-Sellerie-Salat Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Wurst-Sellerie-Salat erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.