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Wirsingsuppe mit Curry

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Durchschnitt: 8.50 Sterne von 6 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.18 €
Kosten Portion: ~0.80 €Kosten Rezept: ~3.18 €
Kosten Portion: ~0.80 €Kosten Rezept: ~3.50 €
Kosten Portion: ~0.88 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

500 g Wirsing ca. 0.75 € ca. 0.75 € ca. 0.75 €

300 g Kartoffeln ca. 0.39 € ca. 0.40 € ca. 0.67 €

40 g Butter ca. 0.38 € ca. 0.29 € ca. 0.40 €

1 "Kräuterling" - Petersilie-Knoblauch ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Curry ca. 0.29 € ca. 0.29 € ca. 0.31 €

1 l Gemüsebrühe ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

200 ml Schlagsahne ca. 1.09 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

2 EL Sonnenblumenkerne ca. 0.12 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

3 EL Öl ca. 0.06 € ca. 0.18 € ca. 0.06 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Wirsing putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden. Kartoffeln schälen, würfeln. Kartoffeln und 2/3 der Wirsingstreifen in der Butter andünsten.

Zerbröselten Kräuterling und Curry zum Gemüse geben, kurz anschwitzen. Mit Brühe aufgießen, 20 Minuten zugedeckt garen. Suppe pürieren, 100 ml Sahne dazugießen. Sonnenblumenkerne und restlichen Wirsing im heißen Öl unter Rühren 5 Minuten rösten.

100 ml Sahne steif schlagen, unter die Suppe rühren, salzen, pfeffern. Sonnenblumenkerne und Wirsing dazugeben.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Wirsingsuppe mit Curry werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Wirsingsuppe mit Curry Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Wirsingsuppe mit Curry erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.