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Schoko-Käsekuchen

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Durchschnitt: 8.33 Sterne von 12 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~7.76 €Kosten Rezept: ~9.14 €Kosten Rezept: ~9.57 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

125 g Butter ca. 1.19 € ca. 0.90 € ca. 1.24 €

225 g Mehl ca. 0.15 € ca. 0.19 € ca. 0.33 €

1 TL Backpulver ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

250 g Zucker ca. 0.22 € ca. 0.37 € ca. 0.37 €

2 Pack. Vanillezucker ca. 0.04 € ca. 0.04 € ca. 0.04 €

2 EL Kakao ca. 0.12 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

3 Eier - Gr. M ca. 0.60 € ca. 0.99 € ca. 0.99 €

200 g Doppelrahmfrischkäse ca. 0.59 € ca. 1.47 € ca. 1.47 €

250 g Sahnequark ca. 1.05 € ca. 1.09 € ca. 1.09 €

250 g Schlagsahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

30 g Speisestärke ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

300 g Bitterschokolade ca. 2.25 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

25 g Kokosfett ca. 0.10 € ca. 0.22 € ca. 0.22 €

Fett - für die Form ca. 0.03 € ca. 0.08 € ca. 0.03 €

Paniermehl - für die Form ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Fett schmelzen, kurz abkühlen lassen. Mehl, Backpulver, knapp die Hälfte Zucker, die Hälfte Vanillin-Zucker und Kakao mischen. Mit Fett glatt verkneten.

Eine Springform mit 26 cm Durchmesser fetten, mit Paniermehl ausstreuen, Teig am Boden andrücken.

Eier, den Rest Zucker und Vanillin-Zucker schaumig schlagen. Käse, Quark, 1/5 der Sahne und Stärke unterrühren. Masse auf den Teig streichen.

Im heißen Ofen (E-Herd: 200°C / Gas: Stufe 3) ca. 1 Stunde backen. Etwas abkühlen lassen, aus der Form nehmen und ganz auskühlen lassen.

Schokolade in Stücke brechen. Mit restlicher Sahne und Kokosfett in einen Topf geben und bei schwacher Hitze unter Rühren schmelzen. 15 bis 20 Minuten abkühlen lassen. Auf den Käsekuchen streichen und etwa 2 Stunden kaltstellen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Schoko-Käsekuchen werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Schoko-Käsekuchen Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Schoko-Käsekuchen erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.