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Wirsing-Pfifferling-Eintopf Mit Pesto

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 36.68 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 38.45 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 37.78 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Stange(n) Porree ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 Wirsing - ca. 1 Kg ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

150 g Pfifferlinge ca. 1.80 € ca. 3.29 € ca. 3.29 €

8 EL Olivenöl ca. 1.28 € ca. 1.28 € ca. 0.61 €

Jodsalz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Weißer Pfeffer ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

1 l Steinpilz-Hefebrühe - Reformhaus ca. 30.60 € ca. 30.60 € ca. 30.60 €

2 TL Zitronensaft ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

2 EL Pinienkerne ca. 1.10 € ca. 1.10 € ca. 1.10 €

2 Knoblauchzehen ca. 0.08 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

2 EL Parmesan - gerieben ca. 0.60 € ca. 0.78 € ca. 0.78 €

1 Bund Basilikum ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Zubereitung:

Porree in Ringe schneiden, Wirsingblätter kleinzupfen. Pilze in zwei
El. Öl in einem Topf andünsten. Salzen, Pfeffern und herausnehmen.
Gemüse in Fett andünsten. Mit Brühe ablöschen. Zugedeckt ca. 10
Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Zitronensaft abschmecken. Pilze
dazugeben und noch etwas ziehen lassen.

Pinienkerne und Knoblauch kurz anrösten. Mit Parmesan und Basilikum-
blättchen im Mixer pürieren. Soviel Öl zufügen, bis eine sämige
Paste entsteht. Zum Eintopf reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Wirsing-Pfifferling-Eintopf Mit Pesto werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Wirsing-Pfifferling-Eintopf Mit Pesto Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Wirsing-Pfifferling-Eintopf Mit Pesto erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.