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Wildreis-Wein-Suppe

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Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

1 Karotte ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 kl. Sellerieknolle ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Lauchstengel ca. 0.60 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

1 EL Öl ca. 0.02 € ca. 0.06 € ca. 0.02 €

6 dl Bouillon ca. 2.53 € ca. 5.53 € ca. 5.53 €

80 g Wildreis ca. 2.40 € ca. 2.40 € ca. 2.40 €

1 dl Sahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

1 dl Weißwein ca. 0.36 € ca. 0.36 € ca. 0.36 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Gemüse kleinschneiden, im heißen Öl gut dünsten.

Mit der Hälfte vom Bouillon ablöschen, Wildreis beifügen. Alles zusammen zugedeckt 45 Minuten sanft köcheln lassen.

Pürieren, zurück in die Pfanne gießen. Restliche Bouillon, Rahm und Weißwein zugießen, die Suppe aufkochen und abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Wildreis-Wein-Suppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Wildreis-Wein-Suppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Wildreis-Wein-Suppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.