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Wildgemüse (Grundrezept)

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Durchschnitt: 7.68 Sterne von 22 Benutzer(n)

Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.59 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.58 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.65 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

Bärenklau (herb) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Beinwell (herb) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Brennessel (sehr gut) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Frauenmantel (gut) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Huflattich (gut) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Wiesenknöterich (streng) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Löwenzahn (sehr gut) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Sauerrampfer (säuerlich) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Scharbockskraut (gut) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

auf 2 Tassen pürierte Kräuter kommen:

1 EL Butter ca. 0.10 € ca. 0.09 € ca. 0.12 €

0.5 Pack. Crème fraîche ca. 0.38 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

1 Eigelbe ca. 0.08 € ca. 0.08 € ca. 0.08 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

Muskatnuss ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Würzkräuter nach Geschmack ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Wildgemüse fein hacken und blanchieren. Im Mixer prürieren oder durch den Wolf drehen. Die passierten Kräuter in Butter andünsten, Creme fraiche einrühren, mit Eidotter legieren und pikant abschmecken.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Wildgemüse (Grundrezept) werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Wildgemüse (Grundrezept) Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Wildgemüse (Grundrezept) erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.