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Weißkohltaler

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Durchschnitt: 7.63 Sterne von 19 Benutzer(n)

Kosten Rezept: ~3.59 €Kosten Rezept: ~5.01 €Kosten Rezept: ~5.19 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

1 kl. Kopf Weißkohl ca. 0.49 € ca. 1.49 € ca. 1.49 €

1 Tasse(n) Wasser ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 EL Butterschmalz ca. 0.19 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

1 TL Kümmel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.11 €

100 g roher Schinken ca. 0.80 € ca. 0.80 € ca. 0.80 €

4 Eier ca. 0.80 € ca. 1.32 € ca. 1.32 €

200 g Mehl ca. 0.13 € ca. 0.17 € ca. 0.29 €

250 ml helles Bier ca. 0.47 € ca. 0.47 € ca. 0.47 €

2 EL Schnittlauchröllchen ca. 0.13 € ca. 0.13 € ca. 0.13 €

Butterschmalz - zum Braten ca. 0.48 € ca. 0.38 € ca. 0.38 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

weißer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.05 €

Zubereitung:

Kohl putzen, vierteln, den Strunk herausschneiden. Den Kohl fein hobeln und klein hacken.

Wasser und Butterschmalz erhitzen, die Kohlschnitzel zufügen und mit Kümmel und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze gardünsten. Abtropfen und abkühlen lassen.

Inzwischen den Schinken in kleine Würfel schneiden. Die Eier verquirlen. Mehl in eine Schüssel sieben, Salz, Eier, Bier, Schinkenwürfel und Schnittlauch untermischen. Den Teig 30 Minuten ruhen lassen.

Die Kohlschnitzel unter den Teig heben. Butterschmalz erhitzen und 8- 10 Kohltaler herausbacken.

Als Beilage zu Braten reichen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Weißkohltaler werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Weißkohltaler Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Weißkohltaler erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.