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Weißer Zierkürbis mit Salbei-Zwiebelfüllung

Bild: Weisser Zierkürbis mit Salbei-Zwiebelfüllung - Zutaten

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.06 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.29 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 4.59 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 2 Portionen:

1 kg Kürbis ca. 1.79 € ca. 1.99 € ca. 2.29 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

300 g Gemüsezwiebel ca. 0.27 € ca. 0.27 € ca. 0.27 €

Boskop-Apfel ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Staudensellerie ca. 0.49 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

60 g Frühstücksspeck (Bacon) ca. 0.83 € ca. 0.77 € ca. 0.77 €

20 g Margarine - oder Butter ca. 0.06 € ca. 0.10 € ca. 0.10 €

8 Salbeiblätter ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

100 g Schlagsahne ca. 0.55 € ca. 0.55 € ca. 0.55 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Minze ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Kürbis in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen. Herausnehmen und einen flachen Deckel abschneiden. Die Kerne und etwas Fruchtfleisch herausheben.

Für die Füllung die Zwiebel abziehen und würfeln, Apfel schälen, viertel und das Kerngehäuse entfernen. Apfelstücke fein würfeln. Sellerie waschen und putzen. Selleriestangen in dünne Scheiben und Speck in Streifen schneiden.

Speck in heißem Fett bei kleiner Hitze glasig dünsten. Herausnehmen. Zwiebel, Sellerie und gewürfeltes Kürbisfruchtfleisch mit Kernen im Speckfett andünsten. Apfel und Salbeiblätter zugeben. Bei kleiner Hitze fünf Minuten dünsten. Sahne zugießen und aufkochen. Speck wieder zugeben. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Würzen und in eine flache ofenfeste Form in den Backofen schieben.

Mit der Gemüsemischung füllen. Form in den Backofen schieben, auf 200 Grad schalten und etwa 30 Minuten backen. Mit Minze garniert servieren.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Weißer Zierkürbis mit Salbei-Zwiebelfüllung werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Weißer Zierkürbis mit Salbei-Zwiebelfüllung Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Weißer Zierkürbis mit Salbei-Zwiebelfüllung erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.