Rezept: Braten-Hörnchen
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 7.00 Sterne von 8 Besuchern
Kosten Rezept: 2.95 € Kosten Portion: 0.74 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 Pack. | Blätterteig | ca. 1.44 € |
Für die Füllung: | ||
| 1 | Zwiebel | ca. 0.05 € |
| 20 g | Margarine | ca. 0.05 € |
| 150 g | Schweinebratenreste - oder gekochten Schinken | ca. 1.49 € |
| 1 | Gewürzgurke | ca. 0.08 € |
| 1 EL | Schnittlauch | ca. 0.07 € |
| 3 EL | Sahne - oder Dosenmilch | ca. 0.25 € |
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
Zum Bestreichen: | ||
| 1 | Eigelb | ca. 0.08 € |
| 3 EL | Milch - lauwarm | ca. 0.04 € |
Zubereitung:
Den Backofen vorheizen.
Blätterteig auftauen lassen, jedes Blatt einmal teilen und auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 15 x 15 cm ausrollen.
Zwiebel fein hacken, in der Margarine goldgelb anbraten. Schweinefleisch, Gewürzgurke und Schnittlauch fein hacken, Sahne und Eigelb hinzugeben, mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Füllung auf die Quadrate verteilen und diese von einer Ecke beginnend zu Hörnchen aufrollen. Auf ein kalt abgespültes Backblech legen.
Eigelb und Milch verquirlen und die Hörnchen damit bestreichen.
Auf der mittleren Schiene des Backofens bei 220 - 230 Grad (Gas: 4 - 5) C ca. 15 Minuten backen.
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