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Budapester Gulaschsuppe

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 11.57 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 13.00 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 14.34 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

300 g Rindfleisch, mager ca. 7.89 € ca. 7.89 € ca. 8.97 €

150 g Kartoffeln ca. 0.19 € ca. 0.20 € ca. 0.34 €

1 kl. Paprika - rot ca. 0.65 € ca. 0.78 € ca. 0.78 €

1 kl. Paprika - grün ca. 0.65 € ca. 0.65 € ca. 0.65 €

2 Zwiebeln ca. 0.09 € ca. 0.09 € ca. 0.27 €

100 g Champignons ca. 0.57 € ca. 0.57 € ca. 0.57 €

2 EL Öl ca. 0.04 € ca. 0.12 € ca. 0.04 €

1 Knoblauchzehe ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

1 Pack. 400ml Tomaten, passiert ca. 0.65 € ca. 1.70 € ca. 1.70 €

500 ml Tomatensaft ca. 0.49 € ca. 0.60 € ca. 0.60 €

300 ml Fleischbrühe ca. 0.03 € ca. 0.03 € ca. 0.03 €

1 TL Rosenpaprika, scharf ca. 0.11 € ca. 0.11 € ca. 0.11 €

1 TL Majoran, gerebelt ca. 0.16 € ca. 0.16 € ca. 0.16 €

0.25 TL Kümmel ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.03 €

Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 TL Gulasch-Gewürz z.B. Fuchs ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Fleisch abbrausen, trockentupfen, in kleine Würfel teilen. Kartoffeln schälen, waschen, Paprika abbrausen, putzen, wie Kartoffeln würfeln. Zwiebeln abziehen, in Ringe teilen. Pilze feucht abreiben, putzen, vierteln. Das Öl in einem Topf erhitzen und das Fleisch darin scharf anbraten. Zwiebeln, Paprika, kartoffeln hinzufügen, Knoblauch abziehen, dazupressen, alles andünsten. Tomaten, -saft und Brühe angießen, Paprikapulver, Majoran, Kümmel, Salz, Gulasch-Gewürz unterrühren, 30-40 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Suppe mit den Gewürzen abschmecken und evtl. mit Kräutern und Brot servieren.

EXTRA-TIPP: Sie können die Suppe auch ohne Tomatensaft und mit der doppelten Menge Kartoffeln zubereiten und so als sättigende Hauptmahlzeit für 2 Personen reichen.

Pro Portion ca.: 220 kcal Pro Portion ca.: 922 kJoule Eiweiß/g: 21 Fett/g: 7 Kohlenhydrate/g: 17 Zubereitungszeit ca.: 30 Minuten Garzeit ca.: 40 Minuten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Budapester Gulaschsuppe werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Budapester Gulaschsuppe Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Budapester Gulaschsuppe erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.