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Warme Quarkkeulchen auf Himbeersauce

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.11 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.31 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 5.35 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

400 g Speisequark (ausgedrückt) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

60 g Sultaminen (eingeweicht) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Eier ca. 0.40 € ca. 0.66 € ca. 0.66 €

4 EL Mehl ca. 0.04 € ca. 0.05 € ca. 0.09 €

4 EL Puderzucker ca. 0.14 € ca. 0.61 € ca. 0.61 €

0.5 Zitrone (Saft) ca. 0.40 € ca. 0.50 € ca. 0.50 €

Mehl zum Wenden ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

6 EL Geklärte Butter ca. 1.15 € ca. 0.92 € ca. 0.92 €

1 Spur Salz ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

FÜR DIE SOSSE:

200 g Himbeeren ca. 2.54 € ca. 2.06 € ca. 2.06 €

100 g Zucker ca. 0.09 € ca. 0.15 € ca. 0.15 €

2 cl Himbeergeist ca. 0.31 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

Puderzucker ca. 0.04 € ca. 0.17 € ca. 0.17 €

Zubereitung:

Quark, abgetropfte Sultaminen, Eier, Mehl, Puderzucker, Zitronensaft und eine Prise Salz zu einem gleichmäßigen Teig verrühren.

Mit zwei Löffeln kleine Plätzchen in Keulenform herstellen und in Mehl wenden.

In heißer geklärter Butter von jeder Seite goldgelb backen.

Himbeeren und Zucker mischen. Aufkochen lassen und durch ein Sieb streichen. Mit Himbeergeist abschmecken.

Die Quarkkeulchen auf Küchenpapier legen, damit überschüssiges Fett abgesaugt wird.

Die warme Himbeersauce auf vorgewärmte Teller verteilen und die Quarkkeulchen darauf anrichten. Mit Puderzucker bestreuen.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Warme Quarkkeulchen auf Himbeersauce werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Warme Quarkkeulchen auf Himbeersauce Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Warme Quarkkeulchen auf Himbeersauce erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.