Rezept: Ungarisches Rindsgulasch)
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Kosten Rezept: 10.5 € Kosten Portion: 2.63 €Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Rindfleisch | ca. 26.29 € |
| 2 EL | Schmalz | ca. 0.13 € |
| 3 | (-4) Zwiebeln | ca. 0.14 € |
| 2 | Tomaten | ca. 0.64 € |
| 1 | Paprika | ca. 0.87 € |
| 3 EL | Paprikapulver (edelsüß - ode scharf) | ca. 0.67 € |
| 2 | (-3) Zehen Knoblauch | ca. 0.08 € |
| etw. Kümmel | ca. 0.03 € |
Zubereitung:
Rindfleisch in große Würfel schneiden. Die kleingeschnittenen Zwiebeln in Schmalz dünsten. Paprikapulver und Fleischwürfel hinzugeben, anrösten und anschließend würzen.
Nach einigen Minuten Kümmel und kleingeschnittene oder gepresste Knoblauchzehen hinzufügen, mit ganz wenig Wasser ablöschen und zugedeckt bei kleiner Hitze schmoren.
Zeitweise umrühren und wenig Wasser nachgießen. Nach etwa einer Stunde die in Streifen geschnittene Paprikaschote und die gewürfelten und enthäuteten Tomatenstücke hinein geben und alles fertig garen.
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