Überbackenes Stangenbrot mit Hackfleisch und Käse

Zubereitung:

Vorbereitung:

Petersilie säubern und fein schneiden. Zwiebel schälen, feinwürfelig schneiden. Tomaten waschen, trocknen, Stiel ausschneiden und in Scheiben schneiden. Frischen Gouda würfelig, mittelalten Gouda in Blättchen schneiden.

Zubereitung:

Hackfleisch mit Ei, Semmelbröseln, Zwiebel, Tomatenmark, Käsewürfeln und Petersilie gut vermengen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Stangenbrot längs halbieren, mit Butter bestreichen, Hackmasse darauf verteilen, glatt streichen und auf ein Backblech setzen.

Vorbereitete Brote im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad circa zwölf Minuten garen. Danach mit Tomatenscheiben belegen, Käseblätter darüber geben und noch mal im Ofen gratinieren.

Anrichten:

Die Brote auf ein rundes Holzbrett legen und mit frischer Bachkresse garnieren. Tipp: Als Beilage bietet sich ein frischer Salat, beispielsweise mit Radieschen, an.

Nährwert pro Person:

693 Kcal - 41 g Fett - 43 g Eiweiß - 38 g Kohlenhydrate - 3 BE (Broteinheiten)