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Überbackene Zucchini - Variation 1

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.34 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 3.84 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

100 g Grünkern ca. 0.76 € ca. 0.76 € ca. 0.76 €

0.75 l Gemüse-Hefebrühe ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Zucchini (à 350 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

250 g Möhren ca. 0.21 € ca. 0.19 € ca. 0.19 €

1 Zwiebel (5Og) ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Knoblauchzehe - zerdrückt ca. 0.04 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

30 g Butter ca. 0.24 € ca. 0.21 € ca. 0.30 €

80 g Geriebener Gouda ca. 0.66 € ca. 0.95 € ca. 0.95 €

Vollmeersalz ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.05 €

0.25 l Schlagsahne ca. 1.36 € ca. 1.36 € ca. 1.36 €

1 Messlöffel Biobin ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

(1g, pfl.Bindemittel) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Grünkern in 1/2 l Brühe aufkochen, ca. 50 Minuten ausquellen lassen. Zucchini putzen, waschen, längs halbieren, etwas aushöhlen. Hälften 3 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Zucchin-Inneres würfeln. Möhren schälen, raspeln. Zwiebelwürfel, Möhren, Knoblauch und Zucchiniwürfel im heißen Fett ca.5 Minuten dünsten. Restliche Brühe zugießen, 5 Minuten garen. Abgetropften Grünkern und Käse zugeben, würzen, Grünkemmasse auf die Zucchinihälften verteilen. In eine feuerfeste Form geben. Sahne und Biobin verrühren. Abschmecken, dazugießen. Bei 200 Grad20 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit: ca.1 1/2 Stunden.

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Überbackene Zucchini - Variation 1 werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Überbackene Zucchini - Variation 1 Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Überbackene Zucchini - Variation 1 erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.