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Toskanischer Fleischtopf

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 10.90 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.43 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 15.01 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 4 Portionen:

2 Kaninchenkeulen ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

2 Hendlhaxn ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 kg Lammfleisch ca. 2.25 € ca. 2.25 € ca. 2.25 €

0.25 kg Putenfleisch ca. 2.25 € ca. 7.98 € ca. 7.48 €

0.25 kg Schweinefleisch ca. 2.22 € ca. 2.22 € ca. 2.22 €

1 Zwiebel ca. 0.05 € ca. 0.05 € ca. 0.13 €

1 Selleriestange ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

1 Bund Petersilie ca. 0.99 € ca. 0.29 € ca. 0.29 €

1 Getr. Chilischote ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

125 ml Weißwein ca. 0.44 € ca. 0.44 € ca. 0.44 €

0.5 kg Paradeiser ca. 1.69 € ca. 1.69 € ca. 1.69 €

0.5 kg Altbackenes Brot ca. 0.99 € ca. 0.49 € ca. 0.49 €

Ölivenöl, Zitronenschale ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Salz, Pfeffer a. d. Mühle ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.02 €

Zubereitung:

Zwiebel, Sellerie und Zitronenschale klein schneiden. Die Chilischote zerbröseln. Die Petersilienblttchen fein hacken. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden.

Die Paradeiser überbrühen, schälen, entkernen und fein hacken.

In einem schweren Topf (Gusseisen) etwas Öl erhitzen. Zuerst das Schweinefleisch und die Kaninchenkeulen, dann den Rest anbraten. Aus dem Topf heben. Noch etwas Öl in den Topf gießen. Zwiebel und Sellerie anrösten. Das Fleisch dazu geben. Mit Salz, Pfeffer und Chili würzen. Die Paradeiser dazu geben und mit Wein aufgießen. Zugedeckt eineinhalb Stunden kochen lassen. Wenn nötig, noch etwas Suppe dazu gießen.

Das Brot in Scheiben schneiden. Eine Servierschüssel damit auslegen und den Eintopf darüber gießen.

INFO: Paradeiser = Tomaten

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Toskanischer Fleischtopf werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Toskanischer Fleischtopf Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Toskanischer Fleischtopf erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.