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Tortillitas de Camarones a la Gaditana

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Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.74 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.63 €Kosten Rezept (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 0.83 €

Qualität der Zutaten: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)Zutaten nach EU-Biorichtlinie (*)Demeter oder vergleichbare Produkte (*)

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Zutaten für 1 Rezept:

0.5 Zwiebel, gehackt ca. 0.02 € ca. 0.02 € ca. 0.07 €

2 EL Petersilie - glatt ca. 0.30 € ca. 0.09 € ca. 0.09 €

0.25 kg Shrimps (ohne Schale 125 g) ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.25 kg Mehl ca. 0.16 € ca. 0.21 € ca. 0.36 €

0.25 TL Backpulver - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

0.5 l Wasser ca. 0.01 € ca. 0.01 € ca. 0.01 €

50 ml Weißwein ca. 0.18 € ca. 0.18 € ca. 0.18 €

1 TL Salz - gehäuft ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Cayennepfeffer ca. 0.07 € ca. 0.12 € ca. 0.12 €

Olivenöl - zum Frittieren ca. 0.00 € ca. 0.00 € ca. 0.00 €

Zubereitung:

Die fein gehackte Zwiebel und die gehackte Petersilie mit den Shrimps mischen. Das Mehl und das Backpulver zugeben, dann Wasser und Wein unterrühren, bis ein nicht zu flüssiger Teig entsteht (Ungefähr so, dass er schwer reissend vom Löffel fällt). Mit Salz und einer Prise Cayenne würzen. Zudecken und den Teig im Kühlschrank 3 Stunden ruhen lassen. Eine Pfanne ca. 2 cm hoch mit Öl füllen und den Teig löffelweise hineingeben. Goldbraun braten, wenden.

Auf Papierhandtüchern abtropfen lassen, heiß servieren.

Ca. 30 Stück

Gut zu wissen:

(*) Für diese Version von Tortillitas de Camarones a la Gaditana werden bevorzugt Lebensmittel verwendet, die aus konventioneller Erzeugung stammen. Zudem ist ein günstiger Preis ein Auswahlkriterium.

(*) Wenn Sie beim Kochen von Tortillitas de Camarones a la Gaditana Lebensmittel bevorzugen, die nach der EU-Biorichtlinie erzeugt wurden, so wird Ihnen z.B. gesetzlich garantiert, dass nur maximal 0,9% gentechnisch verändertes Material darin enthalten ist, sowie die Inhaltstoffe zu mindestens 95% aus Bio-Anbau stammen.

(*) Die Zubereitung von Tortillitas de Camarones a la Gaditana erfolgt hier mit Lebensmitteln,die nach den Standards von Verbänden wie Demeter, Bioland, Naturland etc. erzeugt wurden. Diese Standards erreichen im Minimum die EU-Richtlinie, gehen aber im Regelfall weit darüber hinaus.