Rezept: Tomatensoße mit Perlzwiebeln
© S. Troll mit Material von Jochen Herz
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Durchschnitt: 8.25 Sterne von 4 Besuchern
Kosten: (noch) nicht vollständig, mindestens jedoch 2.96 € Qualität: Konventionell hergestellte Lebensmittel (*)
Zutaten für 4 Portionen:
| 1 kg | Fleischtomaten | ca. 0.89 € |
| 150 g | Perlzwiebeln | ca. 0.00 € |
| 100 g | Bacon (Frühstücksspeck) | ca. 1.29 € |
| 30 g | Margarine - oder Butter | ca. 0.07 € |
| 0.125 l | Weißwein | ca. 0.44 € |
| 0.5 Bund | Basilikum | ca. 0.27 € |
| Salz | ca. 0.00 € | |
| schwarzer Pfeffer - frisch gemahlen | ca. 0.01 € | |
| Zucker | ||
Außerdem | ||
| 400 g | Spaghetti | ca. 0.79 € |
Zubereitung:
Tomaten häuten, würfeln. Perlzwiebeln kurz in kochendes Wasser geben, abgießen und kalt abschrecken. Zwiebeln abziehen, halbieren. Bacon würfeln.
Perlzwiebeln im heißen Fett andünsten. Bacon zugeben, anbraten. Wein zugießen, ca. 5 Minuten einkochen.
Tomaten zufügen, ca. 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Nudeln kochen. Basilikum waschen, trockentupfen, hacken. Soße abschmecken. Basilikum untermischen und mit Nudeln anrichten.
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